油醋香菇的做法

香菇素有"山珍**"之称，是高蛋白、低脂肪的营养**食品。中国历代医学家对香菇均有**论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇中麦角甾醇含量很高，对防*佝偻病有效。而油醋香菇是中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美营养价值**体有影响。

油醋香菇的食材和调料：

香菇120克大蒜15克香菜1颗(同样可以用法香或者香芹)橄榄油香醋黑胡椒粉盐

教您油醋香菇的家常做法，如何做油醋香菇才好吃

一、香菇洗净，每朵分成4瓣;大蒜切末;香菜洗净切末

二、炒锅加热，加入橄榄油、大蒜末爆香，然后翻入香菇块大*翻炒1分钟

三、烹入香醋、黑胡椒粉、盐，迅速翻炒均匀即可

小贴士：

1、橄榄油能烘托出香菇原本的香味，也可以用其他油代替。2、红酒醋是西式料理中常用到的调味品，可在大型超市购买。如果没有红酒醋，也可以用大红浙醋或香醋代替，用香醋时要减少使用量。3、挑选香菇要挑选大小均匀、菇盖紧密饱满的香菇。注意不要挑选那些个头过大的香菇，因为有可能是被激素催大的，多吃会对身体有影响。4、法香又称洋香菜，可以突出食物本身的味道，如果没有也可以不放。