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不可错过的周至人气美食

不可错过的周至人气美食

周至县里的面食是非常不错的,一碗面家的手擀软面、...[详细]
西安好吃的凉皮有这么多 你最爱哪一个?

西安好吃的凉皮有这么多

在西安,凉皮是一种统称,包括秦镇米皮、西府擀面皮...[详细]
名家说美食,陕西名优特产小吃——腊羊肉

名家说美食,陕西名优特

1900年,庚子事变,慈禧太后怆惶出逃,避难西安...[详细]
推荐:陕西美食大全

推荐:陕西美食大全

秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,...[详细]

不可错过的周至人气美食

2018-01-11
周至县里的面食是非常不错的,一碗面家的手擀软面、扯面、搓搓面、糁糁面、浆水面、托托面等种类繁多,特别是搓搓面,有小指头粗细,筋道的不得了,还可以在他家吃到各种小吃和家常陕菜。黑河烤鱼是周至县马召镇黑河
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西安好吃的凉皮有这么多 你最爱哪一个?

2018-01-11
在西安,凉皮是一种统称,包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中米皮、关中酿皮子,以上这四种是比较常见的凉皮,另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等,区别主要在原料、制作工艺和调制方法上。秦镇米皮取材于当地产
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老板,来份凉皮!多来点面筋,多搁些辣子!

2018-01-11
天气燥热,食欲比性欲走得都快,但是吃是不能省的,所以就买了一份凉皮当做餐点。凉皮做得很筋道,一口口咬下去都自带弹性的,这肯定就是关中人的手笔。贾平凹先生写过吃,还有一本集子名为《陕西小吃小识录》,书中
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舌尖上的古镇:秦镇凉皮

2018-01-11
对于古镇秦渡来说,真正最吸引人的地方是一碗用辣子香醋调成的大米面皮。秦镇凉皮,因味美而流传千年,其核心就在于它的制作及调制工艺十分讲究,与众不同。凉皮好吃,除了每家调料的精制及密不外传之外,凉皮本身的
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陕西美食,秦镇米凉皮

2018-01-11
秦镇是长安县的一个镇,离西安很近,秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上,尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫。凉皮原创于秦代,历经近两千年的打磨、改进。
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陕西特色小吃秦镇凉皮

2018-01-11
秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作,皮子质量上乘。调食时,配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风
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西安这14家过瘾的凉皮店 每一家都让人沉迷

2018-01-11
天气渐渐转暖,想想这个时候,就应该来上一碗辣子和醋给到的凉皮来吃。绕着西安走上一圈,找出地道的14家凉皮馆子,跟着果果,没事就来咥上一碗吧!铁头凉皮,店家在调辣子的时候会抓几根凉皮在辣子油上蘸一下。
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凉皮三剑客 -汉中热面皮 秦镇米面凉皮 岐山擀面皮

2018-01-11
现在市面上的凉皮大概分三种:汉中热面皮和岐山擀面皮,还有西安人爱吃的秦镇米面凉皮。西安人之所以爱吃秦镇凉皮,是因为秦镇凉皮是西安户县所特有的,深为本地人所喜爱,而秦镇凉皮所用的辣椒油也是自己特别制造的
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热化了,我的命是这陕西十大消暑美食给的

2018-01-11
西安,一个不甘寂寞的城市,冬天雾霾全国第一,夏天又成功靠它的“热情”刷了一波存在你知道热到想跑路是一种怎样的体验嘛。天气再热吃也不能耽搁只有陕西才有的十大消暑美食。凉粉夏天老陕们的心头第一爱。
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食游陕西关中秦镇,一碗凉皮千年文明!

2018-01-11
对于古镇秦渡来说,最吸引人的地方或许真的不是那些只存在于口碑记忆里或史书记载中的周文王、秦始皇、后秦皇帝姚兴以及现已大多灰飞烟灭的“九楼十三堡”,而是一碗辣子香醋调成的大米面皮。这一想起来就使人忍不住
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秦镇米皮酸爽油泼辣子美太太

2018-01-10
秦镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地,气候温和,土壤肥沃,盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的秦镇米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。秦镇米皮制作工艺十分讲究,制出的皮子
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这六家汉中热米皮唤醒你的味蕾

2018-01-10
汉中热米皮,在汉中当地称"汉中热面皮",是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中老王家热凉米皮店,他家的热米皮确实挺好吃的,皮子本身和调料都很美,尤其是那厚厚的辣子。他家的辣
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经典是一碗汉中热米皮!

2018-01-10
不管你在汉中,还是在外地。别人问你,汉中有啥好吃的?不假思索的回答是什么?——汉中面皮。无论冬夏,一条长街十米,五六家面皮店,店店爆满。汉中最经典的美食,没有之一,当属汉中热米皮。汉中人对热面皮的喜爱
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舌尖上的中国—汉中米皮儿

2018-01-10
在汉中,当清晨的第一缕阳光升起,无论是男女老少,什么职业,富贵和贫穷,不管是忙碌还是悠闲,汉中人的一天,都是从一碗面皮开始的,面皮,一种简简单单的小吃,被身居号称大西北小江南的汉中人做到了极致,冬天热
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不一样的米皮,不一样的享受!过碗瘾汉中热米皮

2018-01-10
中热米皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料,拌匀即可食用(当地多
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汉中热米皮独家现身,给你带来冬日里的暖流!

2018-01-10
你可曾听过汉中热米皮?也可称之为汉中热面皮,这古色古香的地道小吃由秦汉时便以传入民间,中国美食历史悠久,尤其是这种汉族特色的米制食品更是千年传承,你可能不大熟悉,但是你必须要尝试。吃上一碗热腾腾的汉中
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老味道汉中热米皮

2018-01-10
汉中面皮是以当地盛产的优质大米为原料,提前将大米淘净,浸泡后磨成浆,然后以特制的面皮锅锅刷上油,舀适量米浆倒入,置滚水中,稍蒸便熟。提出面皮锅锅,凉水中隔水略浸,以筷头顺锅沿一旋,反扣,一张雪白柔软的
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没吃过粉汤羊血的绝壁不是地道西安人

2018-01-10
在西安的地界说起粉汤羊血绝对木有人不晓得,来一碗热乎乎的粉汤羊血吃到浑身微微冒汗,这才是爽嘛!今天咱们就来盘点西安最忒滴粉汤羊血,这几家一家都没吃过的绝壁不是地道西安人。东关赵记粉汤羊血,这家的辣子蒜
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粉汤羊血的制作工艺

2018-01-10
粉汤羊血,又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝,是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血,营养成分较为全面,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质,尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。
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西安美食——粉汤羊血

2018-01-10
粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受年老
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甑糕,到底是什么美味?

2018-01-09
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好),其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等,
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一块甑糕,让孙俪爱上陕西!

2018-01-09
甑糕,历史悠久,源远流长。相传,几百年前由陕西传入。甑糕的古老,首先表现在它的炊具上。甑,是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具流传至今,除此之外它又是由中国3000多年前西周时期王子专用的食
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甑糕:一种以炊具命名的美食

2018-01-09
甑糕是陕豫地区常见的甜食,它的历史可以追溯到西周时期,最早是周王室所特有的“粉糍”。《周礼·天官·笾人》中有“羞笾之实,糗饵粉糍”的记载,汉代郑玄注:“糍糕”,可以说到汉代的时候才正式有糕的称呼。
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金线油塔:一种“流落”民间的贵族美食

2018-01-09
说到金线油塔,西安人最有发言权。金线油塔早在1400多年前的唐代就已产生,当时称为“油塌”。相传,唐代段文昌丞相家里一老女仆擅长制作此品且技艺精湛。在40多年的时间里,她曾将此技艺传授给100多名女婢
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被遗忘的中华名小吃——金线油塔

2018-01-09
金线油塔,一种几乎被遗忘了的西安名贵小吃,有谁还记得它曾在1997年的首届全国“中华名小吃”认定活动中,西安饭庄的金线油塔曾被认定为“中华名小吃”呢?金线油塔历史悠久,早在1400多年前的唐代就有了。
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