3158陕西分站 > 精彩陕西
陕西特色小吃之——岐山臊子面

陕西特色小吃之——岐山

岐山臊子面是陕西面食的代表之一,他以面:“薄、筋...[详细]
陕西各地的臊子面,你钟爱哪一款?

陕西各地的臊子面,你钟

岐山臊子面在我心中一直是陕西第一面,天下第一面。...[详细]
不可错过的周至人气美食

不可错过的周至人气美食

周至县里的面食是非常不错的,一碗面家的手擀软面、...[详细]
西安好吃的凉皮有这么多 你最爱哪一个?

西安好吃的凉皮有这么多

在西安,凉皮是一种统称,包括秦镇米皮、西府擀面皮...[详细]

舌尖上的陈炉古镇,让你吃到特色的陕西美食

2018-08-13
陈炉的酸汤饸饹可是一绝,有稀、煎、汪之特色。用的面是麦子面的,不是荞面,特点就在酸汤,汤中放入自酿的粮食醋及各种香料调和,浇上猪油臊子、撒上葱花蒜苗,就是一碗热腾腾、香气扑鼻的饸烙面。泼面,并非是关中
[详细]

5种陕西美食不吃后悔

2018-08-13
浆水鱼鱼陕西土话把这道美味叫做“蛤蟆骨斗”,虽然叫鱼,但是并不是鱼,是玉米面和一般淀粉制成,可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁酸辣爽口,是夏季提升食欲的佳品。
[详细]

陕西美食:让你流口水的汉中宁强王婆麻辣鸡

2018-08-13
麻辣鸡是宁强传统美食之一,是一种独具特色的风味凉盘,50年代初发展,现有多家制作,以王家最为正宗。王婆麻辣鸡制作方法独特:将鸡煮至七成熟,以盐腌制,鲜鸡汤兑料拌匀即食。肉质细嫩含脆,肥而不腻,辣而不燥
[详细]

民间寻味陕西美食凉皮

2018-08-13
夏天到了,吃什么最过瘾。有人说吃火锅,有人说吃冰的食品。其实每个人都有自己的口味。但是不可否认的是,凉皮在夏天要比在冬天受欢迎得多。其实凉皮有分很多种,有蒸的,擀的,米的,面的,冷的,热的,还有甜的和
[详细]

陕西美食水盆羊肉在家做,吃一口让你热血沸腾!

2018-08-13
澄城水盆以优质羊肉、羊骨加十余种辅料,经多道工序烹制而成,具有料重汤鲜、肉烂味醇、筷触骨离、香气四溢的特点,还可以配制“羊肉墩子”、“羊杂墩子”等。一碗热气腾腾的水盆羊肉,佐以新鲜香菜,两个月牙烧饼。
[详细]

陕西美食 吴起羊肉剁荞面 嘹咋咧

2018-08-13
今天要和老铁们分享的是陕西面食中的剁荞面,剁荞面是陕北面食中我最喜欢的一种,特别是配上吴起的羊肉的剁荞面。隆冬的陕北窑洞时,坐在暖烘烘的土炕上,听着那铛铛的剁面声,咥一顿美味又耐饥剁荞面,那叫一个舒坦
[详细]

九种令人赞不绝口的美食

2018-08-13
粉汤羊血,,把馍粒泡在汤里,吃得嘴角发麻、满头大汗。葫芦头,葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚,吃法和泡馍有些相似,汤浓味醇,油香适口,馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻。
[详细]

陕西小吃有哪些 陕西特色美食小吃 陕西美食

2018-08-13
羊肉泡馍。骨,羊骨,全羊骨,置清水锅里大火炖煮,两时后起浮沫,撇之遗净。放旧调料袋提味,下肉块,换新调料袋加味。以肉板压实加盖。后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,文火炖之,人可熄灯入睡。一觉醒来,满屋醇香
[详细]

陕西传统美食,让男人兴奋,让女人脸红!

2018-08-13
清光绪26年八国联军侵占北京时,慈禧太后逃至长安,陕西巡抚端方为了讨好巴结慈禧,特献上长安特产”钱钱肉“给慈禧太后品尝。慈禧尝后只觉其绵软而香,确实另有一番风味。立即下旨每年进贡3000斤。这使长安百
[详细]

陕西美食“搅团”的传说与吃法

2018-08-13
“搅团”是华州很常见的一道饭食,在农村劳累一天之后人们就会做一顿搅团,这饭有一道很麻烦的制作程序。所以在农村来说,懒婆娘们是不做这个饭的。搅团的制作方法,可以说非常简单。但也不容易做得很标准,这就要掌
[详细]

陕西美食 烩麻食

2018-08-13
麻食、猫耳朵、米筛爬、手撇面、捻面卷、空心面说的都是它,手工麻食面团要和的软硬适中,醒面时间要充足,至少半小时,最后的那一搓很关键,筋道爽口靠的就是这个。做好的麻食煮至8分熟就要捞起,或炒或烩随自己喜
[详细]

寻味陕西美食凉皮

2018-08-13
夏天到了,吃什么最过瘾。有人说吃火锅,有人说吃冰的食品。其实每个人都有自己的口味。但是不可否认的是,凉皮在夏天要比在冬天受欢迎得多。其实凉皮有分很多种,有蒸的,擀的,米的,面的,冷的,热的,还有甜的和
[详细]

陕西美食葫芦头,一碗汤里的千年故事!

2018-08-12
葫芦头主料是猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。汤浓味醇,鲜香滑嫩油香适口,肥而不腻。制作葫芦头要选用新鲜肠、肚,经过稻、捋、刮、翻、摘、漂、煮、晾等多次加工手续,并适当进行物
[详细]

陕西美食  洋芋糍粑

2018-08-12
大家好!我是蜡笔小新。今天我给大家做一个陕西小吃洋芋糍粑,洋芋这是陕西农村人的土叫法,洋芋也就是土豆。土豆算是一种主食也算是一种菜,土豆有黄心和白心两种,淀粉含量高,口感脆和面,营养丰富。用料:土豆,
[详细]

陕西美食味道顶呱呱

2018-08-12
锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。相传它已经有两千年的历史,当年秦始皇遍搜民间佳肴,除在宫廷享用之外,还用于犒赏有功的三军将士。待锅盔牙子传至唐朝日臻完善,因其做工精细,口感纯美在明中期以前
[详细]

臊子面好吃不好吃,臊子汤是关键!

2018-08-11
陕西美食臊子面的做法最讲究的便是这汤,臊子汤是臊子面的灵魂。一碗臊子汤包含了肉臊子、酸汤、素臊子底菜、漂菜四部分,陕西美食肉臊子作法:选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的瘦精肉,七分瘦三分肥,通常
[详细]

陕西特色美食浇汤面

2018-08-10
食材:面粉,五花肉,豆腐,小葱,香菜。做法:拿一个小碗放一点点碱面用温水化开,把面粉倒入盆中一只手和面一只手倒入适量的碱水,水不要一次性倒入慢慢的一点一点倒入,一只手慢慢的搓面粉。
[详细]

陕西特色美食—苜蓿面

2018-08-09
苜蓿面,不是普遍存在的木樨肉中的木樨,苜蓿是一种草,也是菜。汉武帝时从西方传入中国的牧草苜蓿,最早在关中陇东种植,只要是山地,都可生根开花,而且一种就收割十几年,几十年,种了可食,那叶子园园的,肥肥的
[详细]

陕西人最爱吃的那碗油泼扯面变“网红”!

2018-08-09
油泼面绝对的地方特色美食。许多人会叫它“油泼扯面”,但是我们都会直接说油泼面。因为我们有时也会做棍棍面,手擀面,扯面,也都是用油泼的,都很好吃。油泼面大多都是宽的裤带面,光、韧、有嚼劲。
[详细]

陕西美食:笋叶麦饭!一款家常美味,方便营养!

2018-08-09
陕西美食:笋叶麦饭!一款家常美味,快手营养!通常人们总是把叶子丢掉,其实笋叶的营养比茎的营养更丰富呢!莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高,叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍,维生素B1含量是茎的两倍。
[详细]

陕西美食的另一种打开方式

2018-08-09
麻食也称猫耳朵,呈枣核形状,元代忽思慧撰《饮膳正要》里记载麻食说:“秃秃麻食,一作手撇面。以面作之。用大拇指把切成小丁的面搓卷成核形中间空心的面卷,将肉类、豆腐、红白萝卜切丁配以黄豆、木耳、黄花、葱花
[详细]

陕西美食——老鸹撒,面香汤浓太忒色!

2018-08-09
老(lǎo)鸹(wā)撒(sá)是陕西本地的一种类似于面疙瘩的食物,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,面团面块是两头尖中间园的形状,疙瘩汤的做法就是把面粉搅成糊状,锅开以后用筷子之类的夹成块状或条状煮
[详细]

爱上陕西美食,从这碗油泼面开始!家常油泼面的做法

2018-08-09
油泼面是汉族传统风味面食,是陕西很有特色的一种主食。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜
[详细]

吃遍这13家 美食体验环球风情

2018-08-08
2018年4月14日,杭州金地广场“漫游世界•美食节”顺利启动,本次活动作为金地广场上半年的重点活动之一,联动了商场中的湊湊火锅、绿茶餐厅、牛焱火锅、菲滋比萨等多达13家餐饮品牌来参与,各家餐饮品牌都
[详细]

美食推荐-各地早餐美食

2018-08-08
陕西人民最经典的早餐之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。在西安,早上穿行在大街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的陕西
[详细]

热点专题更多