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不可错过的周至人气美食

2018-01-11 来源: 3158陕西分站

周至县里的面食是非常不错的,一碗面家的手擀软面、扯面、搓搓面、糁糁面、浆水面、托托面等种类繁多,特别是搓搓面,有小指头粗细,筋道的不得了,还可以在他家吃到各种小吃和家常陕菜。黑河烤鱼是周至县马召镇黑河水库下许多农家乐的名片,黑河水质清澈。

所产的大鲤鱼多被农家用来做烤鱼,活鱼现杀,不用腌制,直接上火烤,鱼肉表皮焦脆,里面鲜嫩,会有筋感,不腥气。周至县城仁义巷的这家蒸肉是无数网友推荐给哥的,一大早就吃上这一顿确实嗨!饼围着肉沾满了肉香,每个饼都夹的饱饱,再来一勺酱辣子,美滴很!

相信在周至县城土生土长的孩子都不会对沙河桥头的油炸馍夹菜陌生,以前我是完全忽视这种街头小吃的,今天被一群不分老少,开着奥迪、霸道的人来买这个油炸馍的人惊呆了。经常有人一买就是二三十个,清亮的菜籽油把一分为二的小烧饼炸的里外酥香,火腿肠和菜也是油炸过,饼夹了。

翠峰饦饦因周至翠峰镇盛产优质小麦,面的做法为关中水磨,形似一饦一片而得名.据说只有翠峰镇辣子、面粉、醋才能做出地道的翠峰饦饦面。一碗面可汤可干可沾水,筋、光、薄、辣、香,吃起来那绝对面香十足。喜神醪糟打破了传统沿街叫卖的模式,工业化生产玻璃瓶、易拉罐包装可以买了带走,随时随地喝。醪糟浓稠,口味甜中略酸,但是多喝上几口还是觉得有些齁

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