西安这14家过瘾的凉皮店 每一家都让人沉迷

天气渐渐转暖，想想这个时候，就应该来上一碗辣子和醋给到的凉皮来吃。绕着西安走上一圈，找出地道的14家凉皮馆子，跟着果果，没事就来咥上一碗吧!铁头凉皮，店家在调辣子的时候会抓几根凉皮在辣子油上蘸一下，之后放到碗里和其他调料一起搅拌，加过辣子的凉皮立刻泛着红油辣子的光，看起来就让人食欲大振!

云老四凉皮，凉皮口感筋道，味道那叫一个香，入口先是一阵清凉，随之而来的是浓烈的辣子香，吃起来真心过瘾。小老三热米皮，热米皮现点现蒸，蒸好之后就平摊在案子上，切成宽宽的样子，然后放进调好的汁子里面，搅拌均匀就可以吃了，辣椒油很香，一份就是一张完整的皮子，分量十足。

七七家手工秘制擀面皮，擀面皮调的味道比较正，辣椒很辣，但是却不会烧胃，擀面皮劲道好吃。薛昌利大米面皮，凉皮里没什么配菜，只有一些豆芽，但是味道很好，蒜味比较重，吃起来很过瘾!米皮比较好吃，软糯适中!拴马桩擀面皮，擀面皮味道很正，辣子和醋水的味道很棒，也可以来上一份面皮和呱呱的混搭。

朱选民大米面皮，这家比较齐全，凉皮，擀面皮，牛筋面都有，而且夹馍也有分一口香和大个的，可以随意选择。他家的面皮名头比较大，米皮柔软而又筋道十足，又可以吃到浓浓的米香味儿，辣子醋盐比例刚刚好!还有汉中肖家水磨凉皮店、岐风烙面皮、秦镇史玉林凉皮、盛志望麻酱酿皮铺、汉中老肖家等。