陕西分站
陕西分站
两位老北京，一位老陕，相遇古城。都是吃货的三兄弟情谊深，走过近20年的风雨路程，共同打造出【八顿北京铜锅涮肉】，用*地道的老北京涮锅来说话，品控严格，良心价格。
不要小看貌似普通的涮锅，它可不是一般涮锅店的铜*锅，在北京都叫它“锅子”，特点就是“膛大肚小”，能很好地燃烧木炭并起到保温效果，吃“锅子”讲究热气腾腾的感觉才好!
锅底就是清水加了红枣、枸杞、大葱，炭*将清汤烧沸，吃到结束，一锅汤还是那么清亮，根本不需要打沫子，这是说明了精选的食材品控严格，特别是肉品，都是选用内蒙和宁夏的羊肉。
墙裂**新鲜手切盐池滩羊肉，自制盐池滩羊肉，精品羊羔卷，肥牛肉卷。 只有新鲜的羊肉才能举盘不倒。
手切盐池滩羊肉是每桌必点，一涮即熟的吃起来十分鲜嫩，瘦而不柴，久涮也不会老，没有膻味，蘸上店里秘制的芝麻酱料，浓醇香溢，鲜美无比。
抓住味蕾的利器还有各种接地气的京味小吃，知道不?带鱼还可以卷饼吃哦!“大饼卷带鱼”起源于烤鸭，现烙的大饼卷着秘制的酱香味带鱼，加上根黄瓜条、咸菜、大葱，蘸些酱料，口感俱佳，味道***特。
北京菜中有许多的功夫菜，只有部分流传下来，“松花鸡腿”就是其一，做起来特费功夫。腌制后的鸡大腿肉包裹着松花蛋，经过好几道工序制成，直接吃或是蘸点料汁都不错，是下酒**的好配菜。
老北京都喜欢的芥末墩儿太有特点啦，是流传下来的北京名菜，一口一个，特制的黄芥末料有点冲、有点辣，就是那种“欲哭无泪”冲上脑壳的感觉爽到家了。
“八顿”夜市四季都有新疆风味烧羊肉串，同样是和涮肉一样，选用来自内蒙和宁夏的羊肉。烤肉串软嫩咸香、烤排骨耐嚼筋道、烤牛肚*特。好喝酒的小主们，可以尝尝老北京大爱的牛栏山，涮着羊肉吃着“锅子”，或是撸串，几个小菜，吱吱的嘬一口小酒，小日子美美哒。
店内环境大气，京味十足，文化气息浓厚。喜欢进店后耳边响起的老艺术家骆玉笙的京韵大鼓，或是几曲京剧小调;喜欢精心设计的中式装修风格和出自许多名师的书法字画;喜欢不是封闭式的包间，那些青砖隔断能透气的墙壁;喜欢**们的豪迈热情，等等的喜欢......*喜欢的是那地道纯正的涮锅子，还有那些老北京味道。
一顿涮肉下来，那就由不得自己啦～～～无法控制朝着八顿、八十顿...的赶脚!
