陕西小吃就独宠羊肉泡馍  一口热汤下肚

羊肉泡馍是陕西美食的代表，羊肉泡馍可以暖胃。羊肉泡馍的传统做法有四中，单走、干拔、口汤、水围城。羊肉泡馍中的馍也是特制的，泡馍端上桌以后*好不要搅动，这样能够保持羊肉泡馍汤的热气，而且泡馍容易烂在碗里。

羊肉泡馍中要把泡馍放在碗的*底下，随后放的是粉丝，羊肉片要放在*上面，随后辅之以各种辅料。可以取糖蒜来增添口味，舀一小碗汤来喝，味道十分鲜美。大锅煮的羊肉加上特制的泡馍，味道很神奇。食材:糖蒜、煮熟的羊肉羊肉、羊肉汤、粉丝、黑木耳、辣椒油、白吉馍、辣椒油、蒜末、姜片、葱段一、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、干橘皮、羊腿量、盐。

步骤: 把羊腿肉清洗干净后，放入锅中煮沸后捞出，随后把羊肉再放入锅中放入清水，随后加入姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、干橘皮。开大*把锅烧开，随后炖三小时左右就可以加盐关*了。把白馍撕成小块放入碗中。粉丝要提前泡水，泡软以后即可，随后放在一旁沥干水。

木耳也是同样的工序，把蒜切成末，拿出准备好的糖蒜放在小碗中。把炖好的羊肉从锅中拿出，随后切成小块。取出一大勺辣椒油备用。准备好一个小锅，随后在锅中放入羊肉汤一小碗，再倒入清水，把木耳也放入锅中，再放碎馍粉丝用大*烧开，然后把*开小。

放入切好的羊肉块，等到再次煮沸以后就可以放盐和胡椒粉调味了。*后把煮好的羊肉泡馍装碗即可。羊肉泡馍可以辅之以糖蒜，很有风味。