《白鹿原》到底带火了哪些陕西美食？

《白鹿原》是一部20世纪初渭河平原50年变迁的雄奇史诗，这是一轴中国农村斑斓多彩、触目惊心的长幅画卷。特殊的时代背景，浓厚的关中风情，土地********解放战争，在这片古老的土地上演了一幕幕惊心动魄的画面。除了演员精彩的表演，陕西美食在剧中也是大放异彩。

油泼扯面——**集的时候仙草就做了一碗油泼扯面，小葱和辣子，再泼上热油，香味都能飘出屏幕，看着就让人眼馋。

葫芦鸡——**集里也有讲鹿泰恒老爷子做寿吃的葫芦鸡，当年他就是凭着这手艺得一位大官垂青，成了扬名关中的"****勺"，就此发迹。

葫芦头泡馍——陕西的传统风味小吃，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。葫芦头的馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，吃时候配着糖蒜。

老鸹头(老哇撒)——当仙草初逝，白嘉轩给鹿三做饭时，白嘉轩说：“你挑食也不顶用。我*拿手的饭是夹老鸹头!”鹿三哈哈大笑：“天底下的男人都会夹老鸹头，我也会，其实老鸹头又好吃又耐饥，做起来又省事，和些面糊用筷子夹成疙瘩撂到锅里就完了。”直接将菜谱安利给全国观众。

水晶饼——这道点心是陕西汉族的传统名贵糕点，它的特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口，口感也是油多而不腻。

还有凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍、饺子等等，各种各样的陕西美食。

评论

作为一个标准的“吃货”，去白鹿原游玩，不仅仅是为了领略那里厚重的历史文化，感受朴实无华的风土人情，也不只是为了探寻陈老笔下那些鲜活、悲状的历史人物，更是为了去品味大关中，乃至整个陕西的美食，亲身感受舌尖上的白鹿原。

我们到达白鹿原景区附近时，已经上午十一点半了，到了饭点。没走几步，就被路边的小吃摊主叫住了，现做现卖的羊血饸铹一碗10元，我们还点了炒凉粉、凉皮和绿辣子夹馍，9个人总共花了100元整，还算实惠。

这是景区门口矗立的健状，又富有灵气的白鹿雕像。在那个年代，白鹿在一定意义指白家与鹿家生活的地方，中原逐鹿，白白忙活一场，是作家心思、镇棺之作，但我更愿意将其解释为纯洁无暇的爱和大地的爱!

这是手工山查糕，看着都酸，我怕酸，所以没敢吃，几个小孩子非常喜欢。

看看这个广告，您还好意思站在那里看吗?快刷**吧!顺便说一下，景区管理还是比较到位的，统一管理，办张一卡通，卖任何东西，都直接刷，或者不办卡，也可以刷**，这样既方便统一管理，防止乱涨价，又**了食品卫生。

关中纯正高梁酒，一碗连酒带碗6元，客人喝完后，可以像梁山好汉一样，将碗直接扔到地上摔碎，好不过瘾、豪迈，还充分体现出关中人的豪迈。

这个是烧饼加辣子和肉末，具体名称我没记住。我看到饼是现场烙的，看上去挺香。

这个是正宗的白鹿村烧饼，有麻辣、五香、三鲜、花生糖共四种口味，每种都是4元，适合不同口味的人食用。据**介绍，国庆节价期每天要卖出1000多个，有些是现场吃，大多是带回家吃。

这家名叫艾牛辣子坊的店铺(我可没收人家广告费，只是为了写文章才出现他们家的名字)比较大，从碾压、调制到售卖，全是人工制作。旁边就有一个老者在用驴拉磨碾辣子，吸引了不少游客驻足观看。这家辣子酱辣而香，味道令人回味无穷。既可以夹到饼里吃，也可以买瓶装的那种，带回家食用。