陕西美食记之宝鸡

陕西美食记之宝鸡。宝鸡，是陕西省第二大城市，也是青铜器之乡，这里值得旅游的地方颇多，宝鸡的美食也是各种各样，口味偏重，这里的人们喜欢在食物里加上很多辣子，为了提味!这里的美食具有地方特色，一定要尝一尝。小编带您一起去吧!

茶酥：茶酥之名实为“嚓酥”,由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音)。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。

凤翔腊驴腿：腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，制作的腊驴腿远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。

扶风鹿羔馍：鹿羔馍形圆，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。

荞面饸饹：荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。其特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。

岐山挂面：工艺*特，面条细白，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。

擀面皮：擀面皮是陕西名小吃，烹调方法包括和、洗、擀、蒸、拌，具有“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点。《**纲目》上说：米能养脾，麦能补心。擀面皮采用面粉制作，有益皮肤和人体健康。擀面皮在夏季尤其受人喜爱，现在擀面皮已被传播至全国各地。陕西美食记之宝鸡。