陕北的红灯笼—红枣

　　这个时候，正是陕北红枣成熟的季节。也正是陕北枣树一年之中*好看的时间，一颗颗又大又红的枣挂在枣树上，就像一个个耀眼的小灯笼。

　　而这陕北的红枣不仅样子好，就连味道也是让吃过的人赞不绝口。

　　早在1988年，国家***就授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号。而作为陕西另一个红枣代表地区—清涧则在95年被命名为“中国红枣之乡”，因为其可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。

　　更有陕西绥德枣林坪的黄河滩枣被人夸称人为参果。

　　由此可以看出陕北的红枣名声之响亮。

　　红枣作为陕北*有的特产，其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。

　　就像有人吃后夸赞它“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”。

　　当然红枣不仅好看，好吃，它的营养价值也是非常之高。据有关资料显示，每克干的红枣中含钙1毫克、磷55毫克、铁1，6毫克，维生素Ct2毫克。而如果要是这个季节刚摘下来的鲜枣，那自然就跟不用说了。鲜枣中维生素C的含量居百果之*，达380~600毫克，比鸭梨高134倍，比苹果高70~80倍。

　　所以红枣也有”活维生素丸“之称。

　　现在，陕北的红枣已经不局限于只在国内出售，就连欧美那些国外的大型超市，也随处都会看见陕北红枣的身影。