陕西特产—镇安大板栗

　　又到了可以在大街上买板栗吃的季节了。在西安，尤其是在这个时候的西安，你走到大街上，不管在哪里都能看见卖糖炒栗子的小摊。那卖板栗的汉子，一边拿着铲子炒板栗，一边朝着路上的行人吆喝：“糖炒栗子啊!又香又甜的镇安大板栗啊!”一招一式，都像在练武术一般。

　　而从他的嘴里一遍又一遍喊出的“镇安大板栗”，也吸引着过路人忍不住上前多瞅几眼解解馋，由此我们不难看出镇安板栗在西安的名气。

　　在陕西，板栗是陕南秦巴山区的特产，几乎那里的每个县里都会种植板栗，但这其中还是当属镇安的大板栗*为有名。

　　镇安的大板栗主要来自于镇安县，这里的板栗不仅年产量高，而且质量*佳。这是因为镇安的大板栗是用家板栗树和野生芽栗树嫁接而成，所以生长出来的板栗颗粒肥大，栗仁丰满，色泽鲜艳，玲珑美观，湿皮易剥，肉质细腻，糯性较强，甘甜芳香，含糖量高，营养丰富而著称。

　　据有关部门的考察，镇安县里*古老的一颗板栗树，已经有两千多年的历史了。但是现在这棵板栗树中的元老依旧枝繁叶茂，每年奉献出的板栗约五十公斤。

　　所以镇安的大板栗又在1960年正是被林业部认证为：全国优良品种。

　　但是陕西人们之所以爱吃板栗，不仅是因为它的口感，更是因为板栗曾经在饥荒的年代拯救过无数陕南的饥民，所以在陕南人的眼中，板栗不仅仅是一种水果，也是一种粮食。

　　现在镇安的大板栗已经走出了**，远销日本、澳洲以及欧美国家，而这些棕红油亮的大栗子，用它那特有的香味不仅吸引的国人的喜爱，就连那些老外也在吃过它之后不由地竖起了大拇指。