玄风桥这几样美食有毒 吃过就再也放不下

2017-01-23来源 : 互联网

玄风桥,却无桥,据考明清时期是有桥的,有桥就有水,有水就有灵气。小玉曾在这附近住了十几年,所以感觉整个人都萌萌哒。虽然现在搬家离开了,但是,小玉早已中毒太深,还会时不时在这里游荡,不为别的,只为那些让人魂牵梦萦的美食。嗯,吃货你不要不承认,你之所以爱一个地方,50%以上是因为这里有好吃的。

心心念的 肉丁胡辣汤

玄风桥的马老四肉丁胡辣汤,小玉喝了十年以上,自认为是西安*好喝的肉丁胡辣汤,没有之一。肉汤打底、配料丰富、胡椒味儿出头,芡粉勾得恰到好处,配上葱花油饼,总让人欲罢不能。

**娘在门口守着一大盆热气腾腾的胡辣汤,木勺上下翻飞,盛汤收*,旁边的小伙计当当当剁着葱花油饼,**守着一口平底锅,手脚不停地烙饼。无论春夏秋冬,他家门前排起的长队,都是玄风桥的一景。

这些年,他家胡辣汤的价格也是一路水涨船高,当初一块*一碗,加五毛*葱花饼就能吃好的日子一去不返,现在,小玉一个人吃*少得八块,八块啊……他家跟卖刀削面的共用一间门面房,早上六点多就有了,一直卖到快十一点结束,多年经验告诉我,锅底有肉(好多肉丁),但把握不住点儿的话,有可能会吃不上哦。

忘不掉的 高炉烧饼夹花干

这个高炉烧饼的存在,至少也有十七八年了,*早也不在现在的位置,而是在肉丁胡辣汤对面,后来那一排房子拆了,才向西移,搬到了现在这个位置。

高炉烧饼属于薄饼,一面有芝麻,饼面带一点淡淡的甜味,是贴在一个倒扣的穹炉里烤出来的,夹菜、夹蛋、夹花干,都很好吃。

夹花干是小玉*爱的吃法,他家门口一个飘满红辣椒的盆子里,煮着花干和鸡蛋,卤透了的花干会吸一些汁子,当这样的花干夹进饼中,汁子就反吸进饼芯中,配上爽口的菜,比如土豆丝、胡萝卜丝、泡菜,还有他家超辣的辣椒圈,实在好吃得让人放不下。他家从早到晚都营业。

勾着魂的 红油米线

杨坡红油米线在玄风桥的时间也非常久了,*早也是在肉丁胡辣汤对面,那排房子拆了以后,他家就向西搬到了东三道巷上,再后来,又搬到了东四道巷东口,就是现在的位置。

他家米线好吃就在于汤,肉骨汤,十分鲜浓,碗上飘着厚厚一层红油,味道重麻重辣,吃完后唇舌会麻得跳舞,非常过瘾。

他家的米线,每碗都配有豆腐皮,这豆腐皮都很入味,小玉见过有人单点一碗纯豆腐皮吃的。每次吃他家的米线,会先去买个高炉烧饼夹花干,配着一起吃,很赞。记得哦,她家现在和平路东四道巷东口。

每过一段时间,小玉总会再回去吃上**,早餐来个肉丁胡辣汤,午餐就是高炉烧饼夹花干+红油米线,晚餐还可以去吃同在东四道巷的那个也**有名的*一佳湘菜。说到这里,还真是羡慕那些住在附近的吃货小伙伴,大家且吃且珍惜吧!

标签: 玄风桥美食

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