锅盔辣子的做法-家常锅盔辣子的做法非常简单易学。锅盔辣子怎么做好吃,锅盔辣子的家常做法如何做？下面就可以动手好好学学了！
锅盔辣子的做法
1.酵母用少许温水化开，放入面粉中，再加适量水和成光滑的硬面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟
2.案板上洒少许干面粉，将发酵好的面团放在案板上反复折叠，使劲揉，直至空气排除，面团光滑有弹性
3.面团分成2份，擀成电饼铛大小的圆饼，即成锅盔生坯，饧10分钟
4.电饼铛预热，将锅盔生坯放入其中，烙6分钟即可
5.线辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末，葱切末
6.炒锅上*，加少许食用油，七八成热时，放入蒜末、葱末爆香，放入青椒，大*翻炒几下，加盐、味精拌匀出锅即可
