武汉怪味牛骨头及骨汤做法及配方资料

很多朋友在网上不停的寻找武汉美味又称怪味的奇香牛骨头做法配方,创业**步网在此将高价购得在网站里面完整的贴出来,对武汉丑哥怪味牛骨头有兴趣的可以学一下。如果一下学不会，本站还有VCD教学光盘出授，时间32分钟!

早就听闻武汉的怪味牛骨头吃疯了!遗憾的是在深圳的我一直没有时间回老家啃一啃牛骨头。还真巧，前几天听住在益田村的朋友打电话来说，他家附近新开了一家专吃牛骨头的*锅店，里面就有怪味牛骨头啊，我们约好周末去那里聚餐，我好兴奋啊。

好不容易等到了周末，我和几个湖北老乡来到“乡香牛”牛肉*锅店，我留意了一下，原来就在益田村对面，深圳市妇幼**院东侧的“时尚名居”有一家名叫“乡香牛”牛肉*锅坊，店面虽然不是很大，但看起来很简洁、清爽、干净。一进门，我们就闻到一股浓浓的牛肉香味，服务员热情的招呼我们坐下，一边给我们介绍菜谱，并看到墙上有牛肉及牛肉*锅店等的介绍。

牛骨头端上来了，我迫不及待的开始“啃”了起来，哇，果真****，啃起来爽极了，味道香辣可口，肉质鲜美，再喝一口牛骨头汤熬出来的清汤，更是感觉是人间**，汤香浓而不腻，再品牛骨头卤出来的系列卤菜，牛肚、牛筋、牛肠、牛舌等鲜香有微微麻辣，真是回味无穷啊。

想不到深圳居然有这么一家牛骨头做的如此有味道，现在回味起来又想马上去吃，有时间和老乡、朋友家人再来聚聚。

真是应了一句“酒香不怕巷子深啊!”

创业项目摘要：

*爆江城的美食一绝—奇香牛骨头，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，流连忘返。**说：骨汁骨肉骨膜骨油之美味，养颜美容美体之佳肴，男女老少皆宜。廉价的牛骨头，经普通炊具科学配料烹制后，售价7-14元一斤。一个县城小吃店日销量也在80斤以上。牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等，吃时口内嘣嘣直响，其味鲜、香、咸、辣，食之有味过瘾，香而不腻。加入牛骨汤可作出人们特爱吃的牛肉粉面早餐或牛肉羊肉驴肉*锅，如果店面好,年利十万元以上。

一、项目特点

奇香牛骨头是采用科学饮食方式，按照标准化、计量化、经过十几道加工工序，以25种**药按*特配方配制加工而成。是一种颇具特色的风味食品。

奇香牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等，其味香、脆、麻，辣，回味无穷。制做时以取牛排骨的前端软排骨(俗称凤凰翅)为*佳，按配方加入各种中药材和调料，加温即成。工艺简单，配方严格科学。本品食之有味、过瘾，香而不腻，让人恋恋不忘，久久回味。牛骨头干吃更是饮食文化的经典之作。而牛骨骨汤也是难得的美味!

二、市场分析

俗话说：民以食为天。随着人们生活水平日益的提高，以吃而言，早已不是以吃饱肚子为目的了，而是以吃风味、吃特色、吃营养至上。