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宜昌锤饼的做法

2015-10-10

宜昌锤饼的做法。黑芝麻放在箩筛里，洒上少量清水拌匀，下入小圆饼，两面沾匀黑芝麻后，摆入烤盘里，送人烤炉内，烤至饼坯周围呈现白色熟透。

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九黄饼的做法

2015-10-10

九黄饼系湖北省江陵县地方节令传统风味名食。相传此饼源于东汉，东汉道士费长房能未卜先知。一天他预言其弟子桓景家中在二九相重之日，即农历九月九日，要遭大难。桓景遵师教，在九月九日全家人佩茱萸带干粮。

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涮羊肉火锅的做法

2015-10-10

涮羊肉火锅历史悠久，早在公元17世纪，清代宫廷冬季菜单上，就有关于羊肉火锅的记载。在民间，每到秋冬季节，人们普遍喜食涮羊肉。

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糁粥的做法

2015-10-10

临沂俗称“沂蒙山区”，地处山东中部，民风淳朴，糁粥是一种粥，味美可口，是临沂人喜爱的小吃，临沂城乡有许多的糁粥店铺，制糁各有风味，比较有名的是陈家的牛肉糁铺、黄家和刘麻家的鸡肉糁铺。

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红膏咸炝蟹的制作方法

2015-09-24

梭子蟹，俗称白蟹、枪蟹、江蟹、膏蟹，是一种较大型的海产蟹类，其肉质细嫩，脂膏肥美，味鲜美，营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6克。用梭子蟹精制加工的红膏咸炝蟹是宁波的特产。

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潮州猪油芝葱饼的做法

2015-09-24

皮料、馅料先各自分成均匀相同数量的块，然后再依实际需要分成数量相同的小剂子，再分别用皮料包入馅料，不能全部包人，要求包入一半，外露一半，包好后放在铺有油纸的烘盘上

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吊炉一品烧饼的做法

2015-09-24

面粉1750克加入清水850克和成面团，加入猪油150克揉匀揉透，揉至不粘手，分成相等两块，放置饧面。饧好的水面团放在抹好猪油的案板上，揉出光面按扁，擀成厚1厘米、直径15厘米的圆形面皮，再将油酥面1

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果酱烧饼的做法

2015-09-24

上白面粉300克加入80℃的热水和成烫面团，然后再与酵面团合一起揉匀揉透，搓成长条，再压扁成面片。将油酥面也搓成长条后放在压扁的面片上，并用擀面杖擀成大长方形薄面片

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腊香板鹅的做法

2015-09-24

挑选当年放养、单只体重不低于３千克的健壮仔鹅，宰前禁食１０～１２小时，供足饮水。宰杀时割断气管、食道、血管，放尽余血后，先拔掉绒毛，再放入７０～９０℃热水中，充分搅动、浸透，脱尽羽毛，再冲洗去除血迹、

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风味酱鹅的做法

2015-09-24

首选２千克以上的地方鹅，宰前供水、停食１０小时，然后将鹅的两脚交叉套入脚钩倒吊，双翅固定，鹅头向下，用刀切颈放血，切断气管、血管、食管，把血放净后摘除三管

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香酥脆鹅怎么做?

2015-09-24

选择１～２年生的健康鹅，宰杀、拔毛后切去脚爪，然后在右翅下开口，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡１小时左右，除去体内残血。

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鹅肉香肠的做法

2015-09-24

鹅肉香肠的特点：与加工猪肉香肠有所不同，鹅肉香肠口味独特、鲜润且有韧性，在普通室温下可存放１５天左右，０～８℃可自然保存１个月以上，冷冻可保存更长时间，那么，鹅肉香肠的做法是怎样的呢？

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烫面角的做法，烫面饺怎么做

2015-09-09

烫面角，又叫烫面饺、蒸肉饺，是河南省著名的大众化传统风味小吃。据宋代人盂元老所著的《东京梦华录》中，记载的各类风味小吃有300多种。

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草莓酱制作技术做法

2015-09-09

成品草莓酱呈紫红色或褐红色，颜色均匀一致，有草莓风味，酸甜适口，酱体呈浓稠状并保持部分果块。没有糖的结晶存在，无果梗及杂物混入，无异味。总糖量不低于57%，可溶性固形物含量不低于65%。

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宜宾燃面的做法(附四川特色配方,告诉你怎么做)

2015-09-09

“燃面”，古时候叫干溜面条、油条子面。北宋诗人黄庭坚旅居宜宾三年，特别喜食“干溜面条”。一次，他患重感冒，两天未进食，重庆风味小吃忽然想起“干溜面条”来

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腐乳的做法和豆腐乳生产技术加工工艺

2015-09-09

豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。是我国著名的具民族特色的发酵调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种。

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明炉烧鸭的做法

2015-09-09

很多人都喜欢吃明炉烧鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，对于创业者来说，这道菜也是一个不错的创业小项目，做的好的话收入也菲哦!

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几种地方特色烧饼的做法：椒盐酥烧饼/草炉烧饼/松子麻饼等

2015-09-09

制作方法制作周村烧饼要经过配方，延展成型、着麻，贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。

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冰糖葫芦的做法

2015-09-09

说起冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。其实，在宋朝年间便开始了古式冰糖葫芦的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统

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盐焗鸡爪的做法

2015-09-09

一提起盐焗鸡爪，相信许多人都会想起它那香、滑、酥、嫩，高营养，低脂肪，色香味俱佳，食后让人回味无穷的客家盐焗鸡爪。随着惠州经济的发展，人们追究美食越来越精细，客家盐焗鸡爪独特的专业秘制、黄澄澄的颜色备

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三种特色烧饼的做法:芝麻酱烧饼/绍兴椒盐酥烧饼/重酥烧饼

2015-08-26

三种特色烧饼的做法:芝麻酱烧饼/绍兴椒盐酥烧饼/重酥烧饼。本品系浙江省绍兴传统风味名食，至今已有100多年的历史。

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满天飞烧饼的做法

2015-08-26

满天飞烧饼的做法!满天飞烧饼又名“干壳饼”、“柞叶饼”。系大别山区大司县农村独特的天炉烤饼。历史悠久，成品其薄如纸，轻巧似飞蝶，故名“满天飞”烧饼。此饼不但可直接食用，还可卷食油条、切块煎炸，或煨汤泡

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睢县花边烧饼的做法

2015-08-26

睢县花边烧饼的做法!睢县花边烧饼是河南省睢县地方著名传统风味小吃。麻油500克加入精盐750克、五香粉100克、面粉50克拌成馅料。

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睢县花边烧饼的做法

2015-08-26

睢县花边烧饼的做法!睢县花边烧饼是河南省睢县地方著名传统风味小吃。麻油500克加入精盐750克、五香粉100克、面粉50克拌成馅料。

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麻茸酥饼的做法

2015-08-26

麻茸酥饼的做法!麻茸酥饼是北京市北京饭店四大名菜之一的宫府菜谭家菜的名点之一。

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