陕西分站

传说这几家三鲜煮馍馆子是西安最好吃的

2017-11-26

三鲜煮馍是将坨坨馍用手掰成小丁，用肉丸、烧肉、响皮、白肉粉丝，加鲜汤煮成。成品色泽乳白，馍筋光鲜，三鲜酥烂，久食不厌，是陕西关中道劳动人民最喜爱的美馈佳肴。老西安韩记三鲜煮馍，三鲜汤的原汁原味，馍中渗

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周至饦饦面：手撕薄闪闪，下锅莲花转

2017-11-26

陕西的面食文化积淀深厚，最早追溯春秋战国时期，陕西人对于面食的独特情感也成为了一种特有的本土情愫，完成了一天的辛苦工作，一碗具有地方特色的面食是必不可少的。翠峰饦饦以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉

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带你认识西安街头的小吃，好吃不贵

2017-11-25

西安的小吃让人应接不暇，像肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名小吃，肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了，不仅味道好，还便宜，几块钱就能吃饱。陕西凉皮，我是非常喜欢吃的，相信大

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如果楼下有这些西安早点，谁还会天天赖床啊！

2017-11-25

每个城市都有自己的早餐温度。美食之都西安也不例外。作为唤醒每天清晨的第一顿，在睡眼朦胧，整个人还处在懵圈状态的时候，一份热腾腾的肉丸胡辣汤，能立刻唤醒你沉睡的神经。肉丸胡辣汤是西安一直流传的清真小吃，

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走进陕西，这8种美食，一种都不能错过！

2017-11-25

在有什么地方让你觉得哪怕为了吃都值得特地跑一趟?首先想到的就是陕西啦!凉皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，切好的凉皮盛入碗中浇上各种调料在撒入豆芽、香菜，最后在浇上特制的辣椒油，香气四溢，

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中国美食·陕西十大名菜

2017-11-25

在厨师节的颁奖大会上，号称长安第一味的葫芦鸡、营养价值丰富的烧三鲜、创于汉刘邦时期的紫阳蒸盆子、渭南大荔地方特色传统名菜带把肘子，运用“烀”这样独特烹制方法做出来的海参烀蹄子、甜香软糯，入口即化的糟肉

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舌尖上的陕西，美食美味

2017-11-25

相传岐山臊子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史。正宗的岐山臊子面都是手擀面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去几乎是半透明的。此外，臊子讲究五色俱全，黑木耳，黄鸡蛋，绿韭菜，白豆腐以及用红辣椒

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陕西美食小吃，舌尖上的陕西

2017-11-24

三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。驰名中外的

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陕西特色美食：蒜蓉豆豉辣椒酱夹馍

2017-11-24

陕西肉夹馍、羊肉泡馍闻名遐迩，享誉天下。殊不知，陕西还有一道特色风味食品，却是“养在深闺人未识”，几乎默默无闻，实则会让你吃得大汗淋漓，嘴里辣得张大嘴巴，大口大口地出气吸气吹凉风降火辣味，却又欲罢不能

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陕西山阳美食—包谷糊汤

2017-11-24

山阳包谷糊汤所用基本原料是玉米，山阳人都把玉米称之为包谷。玉米是山阳最主要的农作物。主要因为山阳地域地形及其气候环境。要做正宗的山阳糊汤，必须用本地原产的“石榴红”或“珍珠黄”。“这两个品种皆粗芯儿红

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陕西美食 那年花开糕正甜

2017-11-24

娘娘暌违两年的大女主戏《那年花开月正圆》播出过半，吴聘少爷教科书级别的情话撩起少奶奶周莹来也是甜到齁，心疼沈星移一秒钟。不过比剧情更甜的，恐怕还要数新晋网红美食，吴家东院少奶奶专宠——陕西甑糕。甑糕是

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陕西夏季时令美食——浆水面

2017-11-24

在陕西关中农村，每到“烈日炎炎似火烧”的盛夏，几乎家家户户都制浆水、吃浆水面，浆水面简直成了夏令必备的消暑佳品，做好的浆水面看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳。做浆水面，面条的种类不拘，擀压

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美食：陕西臊子面文化

2017-11-24

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、

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冬天乡村美食，陕西烩菜

2017-11-24

一到寒冷的冬天，特别是在外地出差，或长途跋涉，或熬冷办公室，一想起大烩菜，满嘴哈喇子能淌到地上。特别是对于跑长途车的司机来说，饥肠辘辘时能吃上一碗烩菜，再就上几个馒头，那幸福感，比得南墙底下晒暖暖。烩

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吃过最正宗的“羊肉泡馍”陕西美食享誉天下！

2017-11-24

陕西美食享誉天下。肉夹馍、凉皮，饸饹、、、每种小吃都有自己的历史故事。在品尝小吃的时候都可以在历史中找到相应的历史故事。羊肉泡馍：陕西美味中尤其以西安的羊肉泡馍最富盛名。制作精细，料重味浓，肉烂汤浓，

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陕西美食岐山臊子面

2017-11-24

岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。正宗的岐山面，讲究起来

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绘陕西美食，走进陕西美食的俘虏

2017-11-24

众所周知，西安是一座古城，其历史十分悠久，且深受陕西人民风俗习惯影响。在这种情况之下，很多独特的事物也就会应运而生，陕西小吃便是其中之一。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西北特色小吃之一。

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美食：陕西水盆羊肉

2017-11-24

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的传统小吃，水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。陕西人食用水盆羊肉

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有一种陕西味道叫秦镇米皮

2017-11-23

秦镇米皮，是陕西西安户县的特色小吃之一，用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类，米皮是用大米磨浆蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。师傅当着顾客的面，用一把几十

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米皮的故乡，在陕西一座千年古镇

2017-11-23

对于秦镇来说，最吸引人的地方或许真的不是那些只存在于口碑记忆里或史书记载中的周文王、秦始皇、后秦皇帝姚兴以及现已大多灰飞烟灭的“九楼十三堡”，而是一碗辣子香醋调成的大米面皮。这一想起来就使人忍不住舌下

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最地道的汉中油泼辣子热凉皮在这里

2017-11-23

在汉中人家，简单又让一家人都喜欢的，莫过于一道油泼辣子热凉皮。让我们一起到陕西汉中，看一位妈妈是怎么做出这道老人孩子都爱吃的地道油泼辣子热凉皮。荜拨、山柰、草蔻、良姜、当归这些中药和香叶、花椒、八角等

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夏天来西安，这碗凉皮最梦幻！

2017-11-23

上百种面食满大街小吃，但是在西安众多美食里，大家最熟悉的肯定是凉皮。当夏天来临街道变成烧烤盘，饥肠辘辘又吃什么都没胃口时，街边的一个凉皮小摊就能让人“重燃希望”。一指宽、半透明、Q弹，在自家小区楼下吃

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传统特色面食 ——西安岐山面

2017-11-23

岐山面是陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

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洽川风景区，人文资源历史悠久

2017-11-23

洽川风景区属于国家级风景名胜区、国家水利风景区，地处关中平原东北部、黄河西岸，东与山西临猗县隔河相望，南眺西岳华山，北接司马故里韩城，距县城22公里，距西安150公里。景区内自然资源得天独厚，人文资源

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听着害怕吃起来解馋！重口味的麟游血条面你也来一碗

2017-11-22

麟游血条面没吃过的人心有余悸，吃过的人爱到不行，今天就跟大家一起来聊一聊咱们麟游的名吃——血条面。咱老陕人爱吃面，如扯面、炒面、旦旦面、臊子面等等有数十种之多，但在众多面条品种中，知晓麟游血条面的人恐

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