陕西美食小吃，舌尖上的陕西

三原蓼花糖已有二**左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味*特，成为陕西省传统的名贵食品之一。驰名中外的"德懋恭水晶饼"是陕西地区汉族美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。

水晶饼面色金黄，四周雪白，素有"金底银帮鼓鼓腔，红色**盖**"的赞誉，被称为"秦点之*"。岐山臊子面的特点是：薄劲光;味的特点是：酸辣香;汤的特点是：煎稀汪;整体特点是：面少汤多，吃的是中华几千年西周饮食文化。

陕西风味美馔，尤以西安*享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。陕西省横山县特产。中国国家地理标志产品。

横山羊**有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味*特的优点，被誉为“肉中之人参”。横山羊肉”以其*特的肉质、丰富的营养价值和显著的**抗癌功能深受人们的喜爱，是名副其实的地方特色产品。