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火晶柿子陕西临潼的红宝石

2017-01-28

火晶柿子在陕西关中地区各地均有分布，但以秦始皇兵马俑博物馆所在地的临潼区最为集中，火晶柿子品质最优。这种柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称“临潼火晶柿子”。

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陕北子长马铃薯致富之路

2017-01-28

子长马铃薯种植始于清末，民国时期，开始用马铃薯制作粉条，但因数量少未有大的发展。建国后，在陕北人民政府大力推广下，马铃薯在子长广为种植。银次1999年陕北子长建起了448.6平方米的陕北子长马铃薯无菌

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陕北特产之子洲小杂果

2017-01-28

小杂果是子洲县的传统产业，也是潜力巨大正在兴起的特色产业之一。子洲县小杂果以大红果(老果)、沙果(小果)、梨、杏、桃、玉皇等为主，资源丰富，品质优良。其中子洲老果，性平，味酸甘，采后香气浓郁

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红香贡米色泽鲜艳香气扑鼻的陕西岚皋县特产

2017-01-28

红香贡米是陕西小吃发扬地陕西岚皋县的特产之一。陕西岚皋县盛产水稻，其中近100亩水田位置、水质、土壤独特，长出一种米粒呈枣红色，煮熟后松软可口，香气扑鼻，煮在吊罐里直立不倒，百姓称这种米为“红香米”。

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陕西安康特产之一火棘果陕西人曾经度日的“救命粮”

2017-01-28

“火棘果”是陕西小吃发扬地安康境内的野果，现今是安康地区特产之一。火棘的果实其实只有黄豆般大小，形状圆形，它们成团成团集中生长，十分繁密。秋天，火棘果成熟后，鲜红鲜红，尤其在阳光照射下，更是红得鲜艳夺

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镇平土豆让人长吃不厌的陕西优质马铃薯

2017-01-28

镇坪土豆是陕西省安康市镇坪县的特产。镇坪土豆属绿色食品，营养丰富，适口性好，当地人们常以镇坪土豆为主食，长吃不厌。镇坪独特的地理环境和优越的气候条件是镇坪土豆繁衍生息的绝好空间。

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紫阳毛尖的发展历史

2017-01-28

新中国成立后，紫阳茶伴随紫阳人走了半个世纪的辉煌。当地各级党委、政府十分注重紫阳茶的发展壮大。国家也对紫阳茶叶生产给予了投资和许多支持，通过不懈努力，紫阳茶叶迈向了新的发展时期，到20世纪末。

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汉水银梭三大制作工艺

2017-01-28

清明前后三、四天，嫩芽初迸，叶瓣儿刚“开眼”，形似莲心，条素均匀，身披浓厚的白雾，芽叶新鲜，制一斤汉水银梭，需菜鲜芽六万多个，大约五、六斤，故而极为珍贵，称为上等佳品。

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陕北山杏通身是宝!

2017-01-27

陕北山杏通身是宝，从杏肉、壳到仁无不有用。鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。杏仁可用于多种食品加工，也可用作华夫饼干，蔬菜色拉，焙制品上面的调味品，或肉禽、海产品色拉加味品等

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宁陕猪苓陕西天然药用“宝库”里珍贵的中药

2017-01-27

宁陕猪苓是陕西小吃发扬地安康市宁陕县的特产。宁陕县地处秦岭南麓的宁陕，盛产猪苓，誉名秦岭猪苓，别名野猪苓、猪屎苓。宁陕猪苓凭借其个大、猪苓葡聚糖Ⅰ、麦角甾醇、α-羟基二十四烷酸、粗蛋白、生物素含量高等

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旬阳拐枣食物里的“中药”全身是宝的陕西特产

2017-01-27

旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县的特产。旬阳拐枣种植历史悠久，种植技术成熟，种植面积大，拐枣原料量大质优。拐枣学名枳 ，陕南秦巴山区一大特产，在旬阳主要有红拐枣、绿拐枣、胖娃娃和白拐枣等5种。

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浅谈陕北大烩菜的文化底蕴

2017-01-27

大烩菜对于陕北人来说肯定不会陌生，都是吃这个长大的。土豆，粉条，豆腐，青菜，再来点猪肉,一锅烩的大烩菜,觉得只有那样吃起来才觉得过瘾。有时仔细琢磨,觉得这简单的饭菜里其实包含着深厚的文化,而文化的形成

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饮食文化：牛舌头火烧

2017-01-27

提起火烧，就必须要说烧饼。好烧饼要鼓囊囊的，表皮酥脆，内瓤松软，香味浓郁。现在的威县火烧又多了几个新品种，如油酥火烧、糖火烧、馅火烧等等，来满足人们日益挑剔的口味……

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渭南时辰包子是怎么来的?

2017-01-27

渭南时辰包子是陕西省一种汉族传统的名食。渭南时辰包子面细皮白"僧帽"状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。那渭南时辰包子是怎么来的呢?渭南时辰包子是怎么来的?清朝时，离

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四大文明古国饮食文化的差异

2017-01-27

中国最早在西周即有饮食文化与制度，西汉时张骞通西域，从西域引进了大量的食品，如葡萄、胡瓜、胡饼等，让食品的选择更加多样。而在杨晔著写的《膳夫经手录》中提到了隋唐五代人们的餐饮情况……

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葫芦头的历史由来你知道吗?

2017-01-27

葫芦头，陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",因猪大肠油脂较厚，后因为孙思邈改称葫芦头。究竟是怎么一会事呢?葫芦头的历史由来你知道吗?让我们一起来看一下吧……

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高平十大碗的历史由来

2017-01-27

“高平十大碗”又名“长平水席”，为现存世最早、最系统的中华美食，成形于公元前262年的长平之战之后。水席是我国古老的名筵之一，又分长平水席和洛阳水席，据记载……

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品味陕西名小吃，就是品味陕西古老的文化

2017-01-27

陕西省是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。品味陕西名小吃，就是品味陕西古老的文化……

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陕西美食的真谛在于“味”美

2017-01-27

陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。陕西的饮食文化可谓历史悠久，博大精深，用海纳百川来形容也不为过呀!但美食真谛在于“味”，而陕西美食做到

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四喜丸子的历史由来你知道吗?

2017-01-27

四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸子组成，寓意为人生的福、禄、寿、喜四大喜事，取其吉祥之意，那如此好的寓意到底是怎么来的呢?就由小编为你解疑答惑吧!传说一，据传“四喜丸子”始创制于唐朝……

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彬县御面有怎样的典故传说?

2017-01-27

御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。彬县御面是陕西彬县著名的汉族传统小吃。那这汉族传统小吃彬县御面有怎样的典故传说呢?彬县御面有怎样的典故传说?相传，为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜

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中国传统饮食文化之好吃不过饺子

2017-01-27

我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，深受人们得喜爱，有“好吃不过饺子”的俗语。因此饺子也成了逢年过节不可缺少的的佳肴。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中

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堪称花椒之极品的凤椒是怎么来的?

2017-01-27

凤椒堪称花椒之极品，色泽鲜红、粒大、肉厚、形具"双耳"、麻味悠久、清香浓郁，素有飘十里之美誉，被誉为"花椒之王"。凤椒不仅仅是调味品，还是重要的中药，有温中散寒

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面花有怎样的传说故事?

2017-01-27

面花，也叫花馍、捏面花，是用面捏制成的汉族民间艺术品，它普遍流行于中国以吃面食为主的北方，起源于汉族民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。那面花又有怎样的传说故事呢……

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阎良冬枣开园啦!

2017-01-26

阎良冬枣开园仪式在西安市秦宝冬枣现代农业园区盛大举行。轻松筹、乡亲直供、城乡乐等10余电子商务企业，农民专业合作社代表、周边市民等近千人参加了本次活动。开园仪式上，阎良区农林局局长邢崇军对阎良特色农产

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