葫芦头的历史由来你知道吗?

　　葫芦头，陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",因猪大肠油脂较厚，后因为孙思邈改称葫芦头。究竟是怎么一会事呢?葫芦头的历史由来你知道吗?让我们一起来看一下吧!

　　葫芦头的历史由来你知道吗?相传，唐代**孙思邈，对饮食医疗很有研究。他在长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃"煎白肠"，端起碗刚吃几口，便觉得一股骚腥味直冲鼻端，问及店主，才知是制作无方。孙思邈向店主说道："肠属金，金生水，故有降*、*消渴之功肚属土，居中，为补中益气、养身之本物虽好，但调制不当，也是枉然矣"。于是，他从随身携带的药葫芦里取出西大香、上元桂等芳香健胃且解腥去腻之药物，连同药葫芦一起赠给店主。

　　店主将这些香料药物放入锅中，果然香气四溢这家小店从此生意兴隆，****，店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门*，并将所卖"煎白肠"改名为"葫芦头"。