子长马铃薯种植始于清末,**时期,开始用马铃薯制作粉条,但因数量少未有大的发展。建国后,在陕北人民**大力**下,马铃薯在子长广为种植。
银次1999年陕北子长建起了448.6平方米的陕北子长马铃薯无菌实验楼—座,良种繁育温室5座,无立柱网棚2座,建成了优良品种的“马铃薯脱毒良种繁育中心”。2000年种植陕北子长马铃薯60万亩,实现薯业总产值2.09亿元。陕北子长马铃薯粉条、粉丝、马铃薯精淀粉成为延安市大宗外贸商品。
陕北子长马铃薯薯皮光滑、薯形**,大而整齐,芽眼浅,薯肉细密,淀粉含量高,陕北子长马铃薯有适口性好、抗病性强、生理退化慢、富含营养等特点。1995年4月,中国农学会、中国**农产品开发服务协会、***发展研究中心、中国特产报社、经济日报社、农村部联合主办的*批百家“中国特产之乡”命名会上,子长县被命名为**的“中国洋芋之乡”。
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