吃货创业更有动力网络牛肉面馆创始人为博士

网络牛肉面馆创始人为博士吃货创业更有动力，**方法天天有。只要你敢跃跃一试，就离成功不远了。一个人的成功并没有你想想的那么容易。成功的背后是付出了艰辛和努力的，还有坚持不懈的毅力才换的今天的成就。若你想创业，只要有想法就会实现的。

兰州牛肉面的网络版

这款原汤型兰州牛肉拉面的创始人邓毓博，是兰州大学应用数学专业博士，计算机专业博士后，曾在兰州大学信息学院任教。邓毓博告诉记者，他的牛大坊兰州牛肉拉面研发团队核心成员有5人，其中有2个硕士，1个博士，2个为博士后。

在一*******成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时，曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说，兰州街头的牛肉面好吃，口感朴实。能不能**一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面?几个人一拍即合，说干就干。2013年9月，团队开始着手调研。

作为土生土长的兰州人，邓毓博知道，要做正宗的兰州牛肉面，*先要**肉汤和辣椒油的品质。邓毓博团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的老师傅，********。起初，老师傅不能理解，觉得网上销售牛肉面不现实……

经过邓毓博他们的再三请求，老师傅答应帮忙试试。老师傅觉得能让全国各地的人吃到地道的兰州牛肉面，总归是好事。从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的*特配方以及关键技艺后，他们开始了反复试验。

煮牛肉汤要用大锅，我们买了好几口大锅，一次买20多斤牛肉熬汤。每一次煮完汤后冰箱里

网络牛肉面馆创始人为博士吃货创业更有动力

就塞满了熟牛肉，我们几个经常拿着熟牛肉四处送人……90多天的时间里，邓毓博和几个伙伴几乎天天喝牛肉汤，为的就是调出味道正宗的牛肉汤。

除了汤，面也是重要因素。为了能找到口感好、适宜长途运输的面条，邓毓博团队将超市、农贸市尝淘宝网上适合的面条全都买了回来，逐个试吃。要找到合适的面条，还真是要费些工夫。我们吃了近5个月的面条，挂面、湿面、真空冻干面、烘干面等全都吃过来了……邓毓博说。

功夫不负有心人。经过8个月的反复试验，一款***防腐剂，保质期一年的网络版牛肉面问世了：熬好的牛肉汤高温高压杀菌后，真空灌装至易拉罐。拉面采用了以低温晾干方式处理的皋兰和尚头手工面。香菜、蒜苗也经过真空冻干处理……