果园怎么才能经营和管理好

目前，各地在果园生产中，主要还是以一家一户的小规模生产为主，这样的生产方式，虽然比较灵活，但是在市场竞争中，由于形不成统一的标准，没有规模优势，一旦市场波动，就会给广大果农造成影响，使得果农的种植效益好一年坏一年的总是不稳定。

另外，由于小规模生产没有计划，不管是种植品种的更新，还是果园的技术管理，都是比较传统的，这样很难和不断变化的市场快速链接，这在一定程度上也制约了果农收益的提高。

正是在这样的背景下，李学文认为一定要提高广大果农经营果园的意识，这样才能形成规模。全国现代果园产业经济岗位专家教授霍学喜因为只有适度规模了我们的生产成本才能够可控我们的质量安全才有保证换句话来说我们的从业人员也会逐渐变成职业化那么这个产业能它就有它的发展后劲按照李学文老师的观点，所谓的经营果园，核心的改变就是让果园种植者职业化，所谓的职业化，就是让懂技术的专门搞技术，懂营销的专门去搞市场，这样一来，大家的特长得以充分发挥，不管是种植管理也好，还是市场销售也好，都能取得应有的效果。但是就目前来讲，果农的职业化水平还有待提高。

全国现代果园产业经济岗位专家教授霍学喜职业化的农民特别是具有市场理念和经营理念的职业化的农民比较稀缺尤其是年轻农民像河北省的果园主体经营者年龄都在45岁以上也就是说我们受过良好教育的能够闯市场的组织化程度比较高的组织能力比较强的这种农民是比较稀缺的由于农民职业化程度不高，这样就直接造成了果品产业链条之间的脱节，霍老师认为，这是目前从事果园经营的最迫切需要解决的问题。全国现代苹果产业经济岗位专家教授霍学喜果园呢跟它的上游的环节比如说一些农资的供应者技术的服务者和其它社会的服务者和它的下游比如说产业链下游的储藏加工运销贸易这些环节链接的还非常不紧密尤其是这十年出现一个现像或者是一种趋势果园的产后苹果的产后和产前这些环节组织化程度和竞争力越来越强而中间这个层次虽然我们都在推动像果农合作社啊这样的一些组织但是这个环节的组织化程度跟它的上游或者是下游之间还是很难匹配起来看来，经营果园的好坏最关键的还是要看果农的组织化程度的高低。

其实，近几年来，果农的组织化程度已在不断提高，出现了各种组织形式。全国现代苹果产业经济岗位专家教授李学文大致上有这么几种形式第一种形式是大户就是以农民为主的大户生产这种模式那么这种模式基本上是以农户家庭为单元他作为一个生产单元但是稍微规模大一点辐射到家族这样一种形式第二种方式是公司加农户特别是合作社加农户这种模式这种模式现在发展比较快第三种方式是比较强势的一种方式简单来说就是社会资本或者金融资本进入苹果产业里边形成的果园李学文认为，这三种方式虽然发展都比较快，但是最具生命力的应该是合作社加家户这种方式，目前每年大概以提高13%的速度在增长。

不过虽然农民的组织化程度提高了，但要想和现代的市场理念链接起来，传统的经营观念一定要改变。

全国现代苹果产业经济岗位专家教授李学文就是从品种到苗木到栽培到结出的果子不是每个环节你都抓住就能把果园管理好你得把这个全程的考虑在一起要把果园生产的全程考虑在一起，霍老师认为咱果农的观念要改变的主要有三条。

全国现代苹果产业经济岗位专家教授李学文像质量意识包括像内在品质外在品种环保品质比如说污染物的使用啊剧毒农药的使用啊这是一个质量意识第二个意识是信用意识包括我们刚才讲的里边的质量信用包括交易过程当中执行协议的信用包括交易过程当中上下游效益的担保这样的东西第三个意识就是这种合作信用。