加盟广元15种特色小吃，看着让人垂涎欲滴！

剑门关豆腐，也称“剑门豆腐”，指的是四川省剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的豆腐。剑门关镇的豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。

剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性**。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。女皇蒸凉面是四川的传统特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。

凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。广元酸菜是一种腌制的菜，可以用来制作豆腐，其口味与普通豆腐大不相同!广元地区的人每家每户都会食用广元酸菜，广元酸菜在广元人日常食谱中的分量不亚于大米。

豆瓣鲜鱼是一道四川的传统名菜，属于川菜。其主要调料为四川特有的郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜，带有浓郁的川菜风味和特点。成菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道香辣，略带甜酸。具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。还有啤酒鸭、核桃酥饼、小炒豆干、香辣炒蟹、泡菜鱼等。