创业失败的反思！

不要等有了*才投资开业，可行的投资项目总是不会缺*的。”我决定投资红高粱时，手头并没*，由于看准市场，**家店投资半年就收回。决定投资北京王府井店时，手头只有10万现金。于是就开始头脑膨胀：资金不足时，提出全国性连锁发展战略，到处寻址投资。店铺一开业就背上了包袱。过分追求“码头效应”，把*更多地投到地皮上，结果为业主打工做快餐要舍得在地皮上投资，但要量力而行。宁愿别人说你吝啬，没利润位置再好也要撤。

过分扩***的作用，犯了**“速成论”和“**达”错误**不能速成，**是质量、管理、效益的标致。即使**企业，品牌也不是**的。生意就是生意，需要突破一个又一个“瓶颈”，稳步增长。不能靠**色彩的新闻炒作，迅速成为“**”，然后用品牌盲目扩张，加盟连锁。**背后是功夫。过早否定厨师的 “手艺”，忽视厨师在中式快餐中的地位作用结果既缺少“手艺”操作，又缺乏必要的机器设备，产品质量下降，销售额下滑。中式快餐得“适度工业化”。不搞工业化没有出路，丢掉“手艺”就没有我们的优势。忽视产品开发和产品组合，没有处理好“多”和“少”

中餐品种专业化不能满足需求，多样化又不利于连锁。要适度多样化。重视产品研发，不能认为中国是美食大国，品种极丰富，就忽视产品开发。没有建立合理的结构就盲目发展，追求速度一两家成功，就误认为这是成功体系。对连锁业来讲，结构决定连锁的规模和店数。没有把员工训练作为长期、连贯的经营战略企业训练不足，管理水平和人员素质不高，缺少发展动力。某种意义上讲，麦当劳的成功，不是汉堡包的成功，而是训练体系的成功。麦当劳有个理念：人才流失主要原因是企业训练不足。中式快餐普遍在店铺管理和人员培训上不足。