大学生在校首次创业卖饺子 5年干10种职业

2017-03-14来源 : 互联网

大学生在校*次创业卖饺子5年干10种职业。离结业惟有半年的时间了,张天一却连一份简历都还没投出。在身边的同窗四处奔波、“狂笔狂面”的时候,张天一正在各个高校进行着自身新书《90’s不为乌合不从众》的签售和分享会。这也是他新晋的身份——作家和自在演讲人。从艺人经纪人、保险推销员、创业**,到如今的作家、演讲人,在校园的五年大学生创业故事,张天一来来回回折腾了不下十份职业,也因而在北大BBS上一夜走红,被戏称为“北大十业哥”。

张天一至今还记得自身接到的**笔大单。那是他利用自身在学生会工作时积累的人脉,争取到了迎新点上的300多份外卖单。迎新前**,张天一和大厨师父忙活到了夜晚十一二点钟。第二天正午十一点左右,“天一碗”的饺子开始陆陆续续地出如今了各个迎新摊位上。到了十二点,又有不少外卖没有送到。张天一开始焦急了,从迎新点跑回店里,亲身当起了送餐员。一向到下午两点多,300多份餐才全部送完。“当时把我给急得啊,人家是照顾我生意才把单交给了我,结果不但送得不及时,有的饺子送到的时候汤都洒了,只好四处跑着道歉。好在又有不少老师夸我们的饺子还挺好吃的。”

每接一笔大单,张天一都会紧张半天。“外卖是个拉回头客的生意,**次你送晚了,今后人家都不会吃你家的饺子了。”

张天一试图做出**,“半小时内送到,超出三十分钟免单”。为了兑现这个**,他亲身跑去现场踩点,计算好每条路线花的时间。但是在具体的实行上,这样一条“将时间*大化利用”的规定,却让员工不以为然。“他们不感觉29分钟和31分钟有什么区别,在他们眼里不过是2分钟的不同。”后来,张天一在多次失效的交流失败后,渐渐意识到,像他这样一个“作坊”似的企业,*忌摆谱,*理更多需求靠人情。想让餐馆的一切流程化、标准化的想法,只不过是学生遭到的“教条主义”的僵化思维,在现实中难以行得通。

如果说拿着自身的创意在投资沙龙上四处碰钉子,还没有挫伤到张天一的热情。那“天一碗”则让张天一每天都在体验着什么叫做“在绝望中重生”。*开始难倒张天一的是一张操纵台。在买操纵台之前,张天一一向以为淘宝是**的。结果操纵台繁杂的类型、多样的材质,让张天一在网上挑花了眼。*终决定跑去近郊的市场,看过实物之后再做决定。“**次去黄村的时候,开了大半天的车到了市场,才察觉我们连台面的尺寸都没有量,等于是白白跑了一趟。”

开门营业的前半年里,“天一碗”处于持续的亏损状况。每天剩余的菜用不完,扔了可惜。天一不得不放下“张**”的身份,在菜市场上摆起了摊。如今提起那段摆摊经历,张天一还是津津乐道。“每天都会遇到城管,正午一趟,夜晚一趟,次数多了,我就总结出了经验。我们摆摊的那条大街是个丁字路口,摊位一定不能摆在街口或街尾,要尽量往丁字路口交叉处凑,这样城管来了跑得快。”张天一说,自身的摆摊经历,让他意识到城管其实才是弱势群体,“他们怕小贩怕得不得了,就算抓到了,普通说几句也就算了。”在亏损*严重的时候,张天一还曾硬着头皮,大夜晚跑到宿舍楼里,一户户地敲门送外卖。“送夜宵确实挺掉价的,厚着脸皮上门问人家吃不吃饺子。有一段时间,我一夜晚送夜宵挣的钱,比**送外卖赚的钱还要多,你能够想象店里当时是有多惨了。”

渐渐地,张天一察觉,自身“作坊”所在的小区里,开始有大爷大妈从他这里买了水饺回家煮着吃,前天夜晚冻在冰箱的饺子开始渐渐变得供不应求。张天一感觉是时候把“作坊”从地下转到地上了。于是在2010年上半年和年底,分别在魏公村和五道口租下了“天一碗”的堂食店。生意*好的时候,每天的流水巩固在1万元左右。可是在本科结业时,张天一却选择结束这桩生意。“把‘天一碗’继续做下去,无非是开第三家第四家的问题,今后就得全身心加入当事业做,可是我还不确定这便是我将来的方向,我还想多读书,再多沉淀沉淀自身。退一步说,今后哪天再开‘天一碗’,分分钟都能够开起来,由于经验学到了,这就够了。”

 

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