没想到!餐饮业黑马，竟然是宜家餐厅

　　从早期的小茶座到如今进店即见的美味餐厅，宜家餐厅正以一种“黑马姿态”涌入餐饮业市场，并且这种姿态不断蔓延扩张。据悉，2015年，宜家中国餐厅共接待了3100万顾客，销售了600万份瑞典肉丸和1200万支冰激凌，销售额达到10亿元人民币，相当于其中国商场整体销售额105亿元的十分之一,如此庞大惊人的数字让多少零售餐饮企业心生羡慕或是妒忌。

　　在业内还流传这样一句话：宜家有三宝，肉丸、热狗、续杯好!低价、美味、快捷、健康、及时的产品更迭实现了大众消费者对宜家餐厅的高度认可，简单低价不代表没好味道。身临宜家餐厅，可以围坐的大木桌，低垂的吊灯，热腾的饭菜，给人以家的感觉，颇有古风特色的竹制窗帘为整间餐厅增添了几分惬意。

　　流水线式的自助取餐会让人觉得很方便，有时候菜谱上的菜多了，你会反而不知道到底点哪个好，但是宜家餐厅的菜本来也就品种不多，而且所有的菜都是你经过就可以在1分钟之内拿到手上，即使你不急，也大大省去了等菜的时间。为了更接地气，除了具有宜家标志性食品(如瑞典肉丸)外，宜家餐饮结合不同区域消费者口味的不同，推出一些本土化的食品。