你知道互联网餐饮如何来颠覆传统餐饮的吗?

　　互联网时代的崛起是家喻户晓的，顺其自然的互联网餐饮更是**了人们的生活方式，大家可以不用出门打开手机APP就可以享受到美味的菜肴，方便了人们的生活;更重要的是互联网餐饮**了传统餐饮，这是事实，互联网餐饮对于餐厅来讲节省了不少的人力成本，大大地提高了餐饮的运转效率。那么你知道互联网餐饮如何来**传统餐饮的吗?我们一起去了解一下吧。

　　如果说，当时黄太吉豪车送餐，惹来业界不少“风波”，那么今天在重庆渝中区也掀起一股“豪车送餐”风。当你发现一辆车身印着广告和一个*大的二维码，车尾还写着送餐电话等信息的特斯拉闯入你的视线时，不要惊讶。这辆特斯拉的确是送餐车。据悉，该车是位于渝中区一家定位是“互联网自媒体网络餐厅”的私房菜餐厅的送餐车。网友直呼，有*就是任性。

　　餐厅负责人颜科称，从去年9月开始和朋友搞餐饮，他们投入了1辆特斯拉、3辆斯马特和7辆摩托车当送餐车。其中特斯拉103万、3辆斯马特50万，仅送餐车的投入就达到150万。在餐厅负责人颜科看来，特斯拉、斯马特不仅仅是送餐车而已，更多的是它们每送餐一次，就是一次品牌**，停在路边就是一个广告，不少路人会忍不住掏出手机扫一扫，成为他们的粉丝。便可借助互联网制造品牌效应。这或许也是互联网一方面的强大力量。

　　不得不说，互联网时代的到来，引发了各路“诸侯”翘*期盼的商机。顾客到餐厅吃饭，掏出手机就能提前“占座”;不必找服务员点菜，打开手机APP就可以下单;吃完饭，要付的费用已经算好，只需扫一扫二维码就可以完成支付……岂不美哉。门店的工作人员是清一色的90后，个个都会玩**，玩微博。店内从接待、点菜、上菜、互动到收银，这一系列流程都可以通过网络一键解决，让顾客自助，人工省下来，营业额反而提高了。”据了解，一些门店的各种智能移动端订餐、点餐与支付等互联网元素已浮出水面，一套**的餐饮O2O新模式在试运行。种种迹象表明，并**餐饮行业真正迈向移动互联网餐厅。

　　你知道互联网餐饮如何来**传统餐饮的吗?“互联网餐饮”本身就是一个自媒体。就目前，重庆现各种“互联网餐饮”而言，这正是传统餐饮和“互联网餐饮”的一次融合。

　　重庆大学经济与工商管理学院教授、重庆市市场营销与策划学会副会长廖成林对渝中区“豪车外卖”看来，是传统经营和互联网有机结合的尝试，有任性成分、浪漫色彩和小资因素。廖成林还认为，“这样的思考方向没有错，但之后还需要考虑怎样把扫码的路人变成忠实粉丝和客源，这就需要足够吸引人的产品。”然而，“互联网餐厅”是如何**传统餐饮?与之相融合呢?更是值得业界思考的话题。

　　从餐饮企业看，传统餐饮常常将面临招工难、成本高等系列问题。当与互联网相结合后，餐厅智能化，用工大幅度减少，可以节省20%以上的人力成本。同时，顾客通过网络自助选位、订餐到支付，互联网餐饮大大提高餐饮的运转效率，在节省人力的基础上，营业额不降反升，从而大大提高企业的核心竞争力。