靖边县特产荞麦白酒介绍

地处三边高原的靖边县是荞麦优生区，白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻名的绿色食品。2007年第十届**荞麦会议及榆林*届**荞麦节组委会认定靖边荞麦、靖边苦荞为名优小杂粮品种。

靖边县作为陕北荞麦集中产区，涉及14个乡镇，种植面积达9万亩。然而长期以来，以种植荞麦等杂粮为主的靖边县南部白于山区农民增收缓慢，荞麦只供当地农民简单地磨面食用，没有形成深加工产业链条。去年，一家酿酒公司相中了靖边荞麦，在红墩界镇尔德井村投资建厂，并高薪聘请了四川的酿酒**，推出了荞面白酒。****个用荞麦酿造的白酒品牌在榆林诞生，填补了荞麦白酒的空白。