民以食为天 餐饮业带动经济发展

民以食为天，中国的饮食贯穿整个中国的文化，有人调侃的说：看中国人吃饭你就能看出他如何做人。——题记“**届中西餐饮文化交流高峰**”于二〇〇一年6月17日-19日在北京鹏润**大酒店及北京卧虎山庄隆重举行，来自20多个国家的使节及13位部委**、220多位海内外投资、餐饮**、**名厨云集交流!中国西餐网**发布了《中国餐饮业发展报告》。

随着中国经济高速发展，中国餐饮业的发展也跟随着的突飞猛进。在当前情况下，餐饮业如何快速、健康、持续的发展，如何提升餐饮业的发展水准，**经济学、物流经济**、***研究室综合司司长陈文玲女士认为中国餐饮业的发展到了关键时期，餐饮业的发展是一个战略问题，应该把整个行业的发展提升到国家战略层面。

二〇一〇年餐饮业全年收入近1.8万亿元，仅仅连锁加盟快餐的营业总额就达到了1千万，还有很多没有统计到内，比如说会议餐饮、**内部接待餐饮、军队内部接待餐饮等没有统计到内的餐饮。中国餐饮业的发展已经形成*大的产业额。

以古色传香瓦罐小吃为例，经过多年的沉淀历练，如今的古色传香团队飞速成长，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，古色传香吸引了许多创业投资者。逐渐地，在山东、河北、新疆、四川、广东、浙江、江苏……公司旗下的各大加盟店如雨后春笋般出现了。到2010年，经公司策划并全程指导开业的加盟店有200多家，让不少创业投资者实现了**梦想。这样的小餐饮、大连锁的行业态势发展速度指快，有些另人咋舌。