把子肉起源于元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。张记把子肉加盟,**致富小项目。
张记把子肉加盟项目其大米干饭粒粒如玉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢*,少水,是制作这道菜的诀窍。这一罐把子肉,文*慢炖,足到*候,令猪肉酥烂异常,入口有醇厚的余香,轻抿即化,筷子轻拨,即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。
初期经营把子店的小商铺,数“张记”家烹制的*为有名。“张记”由**张财所创,于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚,专门经营大米干饭把子肉。张记把子肉有“四不卖”:不到*候不卖;色泽不够红亮不卖;面筋入味不透不卖;过夜的东西宁肯倒掉也不卖。良心的经营及诱人的口味使其经营经久不衰。
张记把子肉其大米干饭粒粒如玉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢*,少水,是制作这道菜的诀窍。张记把子肉加盟,致富小项目的*选。
张记把子肉,这一罐把子肉,文*慢炖,足到*候,令猪肉酥烂异常,入口有醇厚的余香,轻抿即化,筷子轻拨,即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。
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