是时候来一碗葫芦头、羊肉泡馍了！

吃葫芦头或羊肉泡馍，大多数人会选择不同的店面。但在兴平有家老店，却是葫芦头羊肉泡馍都卖，而且味道都很正宗。说到这，可能很多老兴平都想到了位于北十字的杨武山葫芦头羊肉泡馍馆。不过，今天咱们要说的，不是北十字杨武山老店，而是中心大街华润万家南侧的贺家葫芦头羊肉泡馍馆。

美食源于精材细作。他们家的泡馍味正浓香，肉质酥烂，汤味浓郁，吃起来是淡淡的油香，馍煮的刚刚好，劲道却又十分入味。呼噜噜吃完一碗，很是满足。如果你喜欢自己掰馍，就可以一见他们家自制馍的地道。泡馍上桌后，搭配上解腻的糖蒜、泡菜吃，忒色的很。

说起葫芦头，因为他们家用的是散养的老母鸡和新鲜猪大骨精心熬制的高汤，鲜香、味美，大肠肥而不腻。端上来的葫芦头肥肠、自制的鲜肉丸子、过油豆腐和瘦肉片等码的整整齐齐，再配上葱花末、木耳、油泼辣子，白的肉、红的辣子、绿的葱末，看着就让人嘴馋。除此之外，还有粉汤羊血和其他菜肴供您选择。

要****一下他们家的一绝——腊羊肉腱子，这可是其他店里见不到的美味。据说一只羊，也就只能取下那么一盘子，很是稀罕。为丰富食客体验，这家店还推出了烤肉和*锅。烤肉为无烟电烤，不致癌、焖烤，外酥里嫩。*锅也为电*锅，铜*锅一端上来，羊骨熬制的清汤香气扑鼻、保准你忍不住喝上几碗。