去陕西旅游时别忘了品尝当地美食

很多人去陕西玩，主要有两个目的，**个就是看看陕西的历史古迹，第二个就是品尝下当地的美食。因为陕西的历史文化悠久，所以也酝酿除了数不尽的美食，比如，乾县的锅盔和豆腐脑，当然也不能忘了羊肉泡馍和岐山臊子面。很多人在准备西安的攻略时，都想着吃什么?

去哪里吃。其实岐山臊子面是陕西*地道的当地美食，因为做法简单，所以你西安的大街小巷都可以看到。大家都知道，山西人喜欢面食，所以大街上的面馆还是比较多的，而这个岐山臊子面是必备的主食。虽然我们说了这款美食做法的简单，但是取材，用才，制作的讲究程度还是不可以忽视的。

因为咱们这是旅游自媒体，不是美食自媒体，所以我在这里就只说下它的历史，制作方法大家可以在网上找更多的资料岐山臊子面的起源是源于周代的一种礼仪，而且主要是用来祭拜天地，当时它可是很有等级制度的，先用面祭拜天地，然后才是君王享用，*后才是普通人。

后来这种文化流传了下来，人们在吃臊子面的时候，**碗都是先让小孩端出去，倒掉，然后才是自己吃，倒掉的这一碗就是祭拜天地的。当然，岐山臊子面的历史故事比较多，大家要是感兴趣可以去了解一番。