陕西美食洋芋糍粑

2017-12-04来源 : 互联网

洋芋这是陕西农村人的土叫法,洋芋也就是土豆。土豆算是一种主食也算是一种菜,土豆有黄心和白心两种,淀粉含量高,口感脆和面,营养丰富。做法:*先我们将土豆去皮切块放入篦子上蒸二十分钟,在蒸土豆的这段时间我们把韭菜切段备用,酸菜切碎,干辣椒切段,蒜切末。

另起锅烧油把韭菜炒出来,现在开始制作酸菜汤,锅中放入适量猪油,等油七成热时放入辣椒段和蒜片爆出香味放酸菜炒出香味放水烧开。这会土豆也蒸熟了,把土豆拿出来装入保鲜袋。把土豆装入保鲜袋用擀面仗不停的碾压,保鲜袋口不能封死,要留出空隙让里边排气。

这样我们要不停的碾压和捶打土豆,直到土豆变的有弹性,这样糍粑就做好了。这下我们做个蘸汁,碗中放入蒜末用热油爆香加入盐、鸡精、香醋、酱油和少许香油加适量凉白开。蘸汁做好了我们把蘸汁浇在糍粑上,在加上炒好的韭菜,这是凉吃法。

我们热吃法时把糍粑装入碗中浇上我们刚做的蒜菜汤。两种做法两个口味,一个酸辣可口,一个清新爽口。洋芋糍粑吃到嘴里面面的,弹弹的,滑滑的,*普通的食材,*简单的调料,做出美味的糍粑,这会儿就是什么山珍海味来了也不换。

标签: 洋芋糍粑

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎