盘点农村人招待贵宾必不可少的几种美食，

黄瓜粉皮是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于陕西名菜，呈绿白双色，酸咸双味，消暑开胃。带鱼是*常见的海鱼，营养自不必我多言，可是许多亲怕做带鱼，因为太容易破了!混沌一锅，总是少了许多胃口，所以美厨娘们就想出了裹粉的方法，或者油榨的方法等等……此方记录的是不裹粉。

不油炸，只用煎的方法就做出完整不破，而又香香的带鱼。“烀”是东北农家菜的一种做法，烀制的菜肴口感都是以软烂为主，经常见到的就有烀苞米、烀土豆、烀地瓜等。“烀”和“煮”有点类似，但煮制的菜肴是汤和主料同时食用，而烀制的菜肴只把主料上桌食用，这也就算是区别吧!

酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐等，烹饪简单，营养丰富。

炒花生米时炒点海苔碎应该会更香。排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。