你所不知道的肉夹馍

离开西安之后*心心念念的美食就是——肉!夹!馍!热热的脆脆的白吉馍谁都无法抗拒的肉肉，再加上一些辣椒或者开胃小菜，早餐也好晚饭也罢，一定能瞬间给你补充满缺失的元气。今天就科普一波你不知道的肉夹馍到底有多少种?

这大概是西安街头*常见的早餐摊，**烤着香喷喷的白吉馍，你可以选择在里面夹菜、鸡蛋花干或者是肉，再配上小菜、辣椒和肉汤，美美的肉夹馍就好啦，这种肉夹馍*普遍，叫腊汁肉夹馍。潼关肉夹馍的一个特点是它的饼皮是脆的，而且一圈一圈的酥酥的，里面的肉也不柴很滋润，真的我吃一次就爱上了它!

粉蒸肉夹馍也是非常好吃的一款，它的饼皮外面是软的像馒头一样，我*喜欢往里面夹很多辣椒，这样会中和肉的味道不会太腻!我也是直到大四才知道还有这种吃法，特别适合喜欢吃鱼的宝宝，鱼肉夹在软软的油油的饼里面，肉质鲜美但又不失鱼肉本身的口感，算是肉夹馍的变式一了。

孜然夹馍算是油腻版肉夹馍了，选几个配菜之后炸好撒上孜然和辣椒粉夹在炸好的脆饼里面，虽然很油但是真的解馋。腊牛肉夹馍这个肉可以说是肉夹馍里面*多的了，而且也太管饱了吧，西北汉子早上一个肉夹馍加胡辣汤，而我中午吃一个这个能饱**但是味道没的说，***牛肉的味道