陕西美食十三绝，亲，你知道吗？

美食是陕西的一种标志无数人慕名前来带着口水与期待而其中*有名的就是这十三样。凉皮、肉夹馍，肉夹馍可是陕西的**小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了!肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。

汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。要是在刚出炉的白吉馍中夹入少量的腊汁肉，**是馍香肉酥，回味无穷啊!西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的**小吃，历史悠久，古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。

风味特点是料重味重*******ng biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人*基本*普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biangbiang面”。葫芦头历史悠久，是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。

石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。还有卤汁凉粉、甑糕、涮牛肚、锅盔、油茶麻花、冰峰汽水。