阜阳特色美食之格拉条

格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到。

它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉” ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

阜城人民吃格拉条，一般配上一碗豆芽汤或者面汤冲的鸡蛋汤，放些香菜或荆芥，一般夏季放荆芥，冬季放香菜;

再搭配一些卤制的鸡爪、鸭头，一杯一元*的散装白酒，**的美味，这是阜城人民的*真实写照。当然，格拉条这种小吃，也深受富人的喜爱，这已然成为家乡的味道。

进入2000年以后，阜阳格拉条日渐红*起来。格拉条店如雨后春笋般的林立在大街小巷。许多人都把格拉条当作早餐或午餐的*选，

吃格拉条的人群中，有白领淑女，有建筑民工。更不乏**老总。大家在一起共享美食的情景，已经成为阜阳一道*特的风景线了。