热化了，我的命是这陕西十大消暑美食给的

西安，一个不甘寂寞的城市，冬天雾霾****，夏天又成功靠它的“热情”刷了一波存在你知道热到想跑路是一种怎样的体验嘛。天气再热吃也不能耽搁只有陕西才有的**消暑美食。凉粉夏天老陕们的心头**爱，吃起来冰冰凉凉，配上调的酸酸的醋汁和辣子油，抓一把黄瓜丝，还有一种吃法是炒凉粉，可以说也是非常美味了。

芝麻凉糕，外面裹一层芝麻，中间加豆沙馅，跟蜂蜜凉粽子一样都是用江米做的。可以跟蜂蜜凉粽子两搅，一份*吃两种，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，吃起来筋软凉甜，夏季解暑良品。长安县的搅团基本上是每个农家乐的必备美食之一了，玉米面做成，没事吃上一顿粗粮，美味又健康。

麻酱酿皮，很多人会把凉皮和酿皮混为一谈，*大的区别在于凉皮是洗过面筋的面水蒸出来的，酿皮是不需要洗面筋，直接面粉和水上笼蒸透。酿皮柔中带筋，清香亮黄，辣子焦香，一端上来就能闻到浓浓的芝麻酱香，十足开胃。

浆水鱼鱼有两种，一种是淀粉做成的，还有一种是玉米面做成的，两种相比较，玉米面做成的口感好一些，而淀粉做成的更劲道一些。个人凭喜好选择。盛一碗鱼鱼，抓一把榨菜，再来一勺油泼辣子，撩咋咧。秦镇米皮秦镇米皮是把米浆倒在篦子上蒸熟，吃起来筋、软、薄、细，蘸上辣子油，一把豆芽，配上冰峰肉夹馍，又是一顿顿美美的午餐。还有芥末饸饹、卤汁凉粉、八宝稀饭、冰镇醪糟酸梅汤等。