西安人喜欢吃面食,不光是扯面油泼面,还有面食类的夹馍。可以夹腊汁肉、腊牛肉,还可以加笼笼肉。西安人吃面都要就个馍,可见“馍”在西安人的心中占据非常重要的地位!李老三腊牛肉夹馍,名气响当当的腊牛肉夹馍,肥瘦相间的牛肉很软很烂,满满地夹在馍里,鲜香爽滑,又有韧劲。
汤也美味,不管粉丝的还是牛杂的,只是有些咸,属于重口味*爱。赵记笼笼肉夹馍店,****的一个小店,主营笼笼肉夹馍和麻辣米线等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣,也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何,他坚持了下来,让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
烤鸭肉夹馍鸭汤店,一家开了很多年的老店了,主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起,鸭肉不错,不过馍不是现烤的,有些逊色;鸭汤米线则汤味很鲜,能尝到鸭子的原味。老潼关肉夹馍,又黑又破的小店,貌似还连通着一家小旅馆,但是属于很有特色的一家店。
他家的肉夹馍馍极脆,肉稍差些,肥的多了有些腻,五块一个,性价比还是挺高的。李老四腊牛肉夹馍,早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍,喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食,只不过略咸,重口味的童鞋都应该会大爱吧。