以汉中传统小吃二年打造30家连锁店的财富故事

凉皮，是一种发源于陕西又走出三秦在全国落地生根的民间小吃，也是在长江以北有着50余种区域流派、近**商户的庞大美食部落;全国凉皮业有四大主力流派，其中汉中面皮，也称为汉中热米皮，就是其中*具影响力的四大流派之*。

在汉中热米皮的发源地陕西省汉中市，有这么一对青年，他们大学毕业就开始接掌了家族企业，成为同龄人中的生活优越一族，他们的家族有着不俗**版图，他们是一个不折不扣的80后，也有另一个标签就叫富二代;这对青年自2014年起，创立了一家汉品热米皮的中餐品牌，开启了一段以汉中传统小吃二年打造30家连锁店的**故事

汉品热米皮的创始人之一郭鉴铂，2007年至2011年就读于西安外事学院人力资源管理专业，在校期间成绩优异，积极参加学生会各项活动，连续四年担任学校大型晚会主持人。他常周末利用空闲时间参加社会实践，将校内的书本知识与实践相结合，先后在百事可乐、肯德基等公司从事销售工作，并得到了**同事的一致认可。2011年毕业后他回到家乡汉中，当时在考公务员、事业单位，还是自己创业中纠结了很长时间。*终在家人和自己家乡梦的鼓舞下，他毅然放弃了报考公务员的机会，决定自己创业。郭鉴铂的父亲在02年因车祸去世，留下了他妈妈、妹妹还有15岁的他。郭鉴铂的妈妈坚强的经营着家族的产业并且越做越大，但随着年龄的增长也渐有力不从心。对于爸妈一手**的事业，郭鉴铂觉得自己有传承和继续壮大的责任;

创业需要项目，选择什么样的项目启动呢?一个周末，正值汉中油菜花节开幕。郭鉴铂和朋友在市内闲转，城内车水马龙，外地游客络绎不绝。到了中午吃饭的时候，他选择自己平时就痴迷的汉中热面皮，到店发现里面的游客已经排起了长队，**和店员已经忙的不亦乐乎了。他耐心等待，仔细观察周围游客，大多数游客都是一碗接一碗的续碗，嘴角漏出一副愉悦的微笑。“不愧是汉中知名的料理，瞬间刺激到了外地游客的味蕾”;郭鉴铂正想着，突然低头一看周围的环境，地面已经铺满一层白花花的卫生纸，外面街边也摆起了**自家平时吃饭的桌椅，服务员和**已经顾不上收拾碗筷，都堆放在角落里，一群苍蝇在脏碗周围徘徊着。这样的就餐环境就算再好的味道，也会让人有不放心的感觉，这就是汉中人对外宣传的名片吗?郭鉴铂想为什么肯德基、麦当劳这种外国传统小吃就能有如此高大上的就餐环境，有着让人放心食用的餐品，我们汉中人为什么不能这样做呢?