你以为西北只有羊肉泡馍肉夹馍

素家村的油糕，刚出锅，用麻纸捏一个，使劲儿吹几口气，呲着牙小心翼翼地咬开，一口酥脆、芝麻糖的香甜还是烫了嘴。凉素拼盘，许多小吃店都会有的一种自助拼盘。各种拌好的凉菜分类摆放在玻璃橱窗里，可以依据个人喜好挑选菜品种类拼成一盘。

配面下酒都很不错。**毛笔酥。外形新颖讨巧，深受很多年轻人的追捧，抖音**。味道还是很甜脆可口的啦!澄城水盆羊肉，肉嫩、汤鲜是特点，馍可以掰着吃，也可以夹肉吃。本地人称米线为玉面，由此可见陕北人柔情细腻的一面。带把肘子，香味突出，肥而不腻，肘子带骨带蹄，造型丰满完整，堪称重头戏!

驴蹄子面，面擀得硬切得粗很筋道，形似驴蹄子而得名，一碗吃完，嚼得腮帮子都酸。紫皮嫩蒜。也叫新蒜，含水量高，皮易剥，味道辛辣可口，爽脆汁多。它和油泼辣子一样，是很多北方人餐桌上一道不可或缺的宝贝。南方人喜欢吃热粽，肉粽或甜粽。

北方人却喜欢吃凉粽，清淡的白水粽子淋上一勺槐花蜜或枣花蜜，一丝丝凉凉的甜蜜沁人心脾。蒲城以酥梨之乡闻名。蒲城酥梨皮薄肉嫩，汁水丰厚，甜度适中，应了名字中的一个“酥”字。

土豆片夹馍，炸软的土豆片裹上厚重的辣椒酱，佐以豆皮等夹在馍中，是一种迅速扩散的接地气新新美食。芝麻酥糖，俗名芝麻棍儿。脆脆的长条酥糖外部铺满白芝麻，一口咬下去满口生香。