你所不知道的十分接“地气”的陕西特色美食

石子馍有着悠久的历史，且加工使用*原始的方法，因而被西安人称作食品中的活化石。*早记录石子馍详细制作方法的是清代袁枚的《随园食单》。相传唐朝时期，在同州此馍曾是贡品，称为鏊饼，在同州人生性刚烈，因而他们被抓走服劳役时都会带上此饼，不会被饿死。

但因长时间放置会变得如同石头一般坚硬因而石子馍的名称由此得来。其加工方法非常的原生态，将白面粉中放入油和盐，以及鲜花椒叶，参适量的水和制馍坯，之后放入烧热的石子磨具中洛烫。石子馍油酥咸香，经久耐放，因而成为陕西人们出远门的必备干粮，外观奇特，咸香脆酥值得一试哦。

土月饼，外观貌似中原月饼，却又比其大，因而称为土月饼。陕西各个地方的街头总会有推着小推车吆喝着卖土月饼的老人，他们用传统的手工艺制作出鲜香美味的月饼带给我们浓浓的家乡味道。虽然土月饼没有精致的包装，看着也非常的“土”，但家乡情味很浓，与精致的中原月饼相比，土月饼似乎更接“地气”。

其制作方法也是十分的接地气，将面粉和细玉米粉混合加入酵母粉再加入适量的温水和成面团，之后将面团切条搓平之后放入，用黑芝麻，糖黄油拌成的馅。在锅中放入少许的花生油，把制作好的圆饼放入锅中煎至金黄即可。饼皮酥脆爽口，馅心清甜软滑，一口酥脆，糖汁溢出香溢满满。