意面、手抓饭、酸辣汤 沪这所职校办美食品鉴会

校园用餐不单是**食品的安全卫生，还应融入生活美好的“色香味”，让用餐成为教育给人一切美好的初衷的一部分。昨天，上海市群益职业技术学校开门迎客，举办了一场以“品味群益鉴证芳华”为主题的美食品鉴定活动。活动旨在展现学校饮食与校园文化内涵，让校园用餐成为学校推动职业教育全过程、全方位育人的有效抓手。

奶黄青团、茄汁意大利面、手抓饭、上海酸辣汤……记者在现场看到，本次“品·鉴”活动展出的菜品不仅数量繁多，还具有不同风味、不同地区、不同品类的特色。据介绍，活动共展出的118道菜品，皆由沪上知名餐饮公司携手群益职校的厨师们共同精心制作，包括汤品、烤品两大品类6道，中式、西式式三种点心50道，本帮、海派、川系、粤系、浙系六大风味菜62道，基本满足了学校里来自天南地北的学生们的口味。

“糖醋小排是我*爱吃的菜品。”学校16级数控二班的潘宇涵同学说，自己是上海本地人，*爱吃这些地道的本邦菜了。据了解，在提供安全卫生的食品前提下，学校与餐饮企业合作，针对学校师生来自不同地区、民族的特点，制作符合其口味的不同菜品，给他们更多的选择。此次展出的菜品仅是一小部分，学校食堂做到一个星期一份菜单，菜品全部不重复。

作为学校食堂负责企业，上海沪鼎餐饮有限公司总经理张华表示，师生的选择面越大，公司在食物成本与人员成本上的压力也越大，但师生的满意是对他们*好的回馈。数据显示，群益职校的食堂调查师生满意率长期处于90%以上，远高于闵行区院校食堂70%的平均满意率。“国内的学校食堂往往菜不错，服务也不错，但是食堂声音嘈杂，环境脏乱，这来自于学生不良的餐具回收习惯。”校长陈金国认为，校园用餐不仅是吃顿饭这么简单，更是校园文化建设的有效载体，让学生养成文明的用餐习惯，进而形成高雅的生活态度，是教育的一部分，学校有责任、有义务把食堂打造成为利于学生们沟通交流、身心愉悦的地方。