美食岐山擀面皮大有来头，你知道吗？

*先，我们来说说岐山擀面皮的这种美食为什么大有来头呢?擀面皮这种美食是从唐代冷淘面演变而来。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡的美食就是擀面皮，原名"御京粉"，顾名思义，跟皇上有关系的，之后呢王同江传徒授艺。

在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮美食为*正宗。其次，擀面皮是陕西地区特有的美食名小吃，而且宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。正宗是因为岐山擀面皮这种美食，历史悠久，***健康杂粮系列，富含多种膳食纤维，很有益身体。

选用**的小麦粉为原料，严格遵循传统的手工工艺，使用秘制的香辣调料包，口感爽滑有韧性、味道香辣可口、很有鲜味，是关中西府小吃代表之一，也是西北*具民族风味的美食之一。美食岐山擀面皮细微之处则是它的味道。

细细品尝擀面皮、味道鲜美，吃一口擀面皮味道顺着你的喉咙流下去，久久回味着。那美食擀面皮更是劲道，越咀嚼越香，越咀嚼越有劲，这就是一直让我回味无穷的美食岐山擀面皮。