十月的黄桂柿子饼最好吃

10月份，西安临潼特产*晶柿子熟了，用新鲜的*晶柿子做出来的黄桂柿子饼也*好吃。在西安街头能看到不同颜色的柿子饼，有的是自然的浅黄色，有的红红的很艳丽，*晶柿子因果实色红如*，果面光泽似水晶而得名。又因熟后质软，外皮*红，深秋成熟时挂满枝头，如*焰般艳丽，所以又叫“*景”。

它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉蜜甜、*晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道**，且果皮极易剥离。*晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。

用临潼*晶柿子和面粉做成的*晶柿子饼，绵软香甜，是西安有名小吃。大量的*晶柿子囤积于关中，无法让外人染指，也就是说出了关中别的地方是没有*晶柿子的。黄桂柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。

早已名著三秦，誉满九洲。 每当金风送爽，丹桂飘香的中秋季节来临之时，古城西安就有一种秋冬令风味小吃——黄桂柿子饼上市了。黄桂柿子饼的产生，在陕西关中地区民间流传着一段与闯王李自成有关的轶闻。