擀面皮里竟然放肉？这可能是洛阳唯一一家这么干的！

陕西是擀面皮的发源地，来自于陕西盛志望，121年手艺传承生生不息，每一份面皮都包含了**有的工艺，而这种工艺如今几近失传!这般的工艺在整个洛阳都是不多见的，看似简单原料只有面粉，却足足经历了8道工序，洗面、沉淀、发酵、炒面、擀面、蒸面、切面、拌面皮。

13个小时才能做出这样一份手工擀面皮，每天要准备200多斤!洛阳只此一家!王记擀面皮制作工艺复杂，配汁却极为精简，只有盐水和醋!为了突出擀面皮*原始的味道!一碗好吃的面皮少不了一勺油泼辣子，从选辣椒、选调料、选油都是师傅精挑细选，用他的原话“舍得”用好料，这才是提味的关键。

没有豪华的大料水、没有味美的味精水，简单的配汁，健康纯真，匠心不仅仅是米其林大厨有，咱们洛阳美食也有。无需多等，一盘红亮亮的面皮便上桌了，配菜超级丰富，营养搭配均衡，色彩诱人充满食欲，颜值满分!*吸引人的肯定是**可口的牛肉块。

小编真心**次吃擀面皮配肉，就像去汤馆要了碗15元的汤，一碗肉，不知道是喝汤还是吃肉，有点懵逼!肉片是五香牛肉，咸香入味不干裂，搭配汤汁，口感味道类似于凉拌牛肉，量也很多十片左右。不仅搭配牛肉很特别，西兰花当配菜也是少见!清脆爽口，比豆芽和黄瓜的营养价值更为丰富，小编以前可能吃了假的擀面皮!