盘点以色列最特别的美食

以色列的美食既包含东方美食的色香味，也蕴含西方饮食哲学中的规范化与机械化。下面就给大家介绍一下色香味俱全的以色列美食，先睹为快吧。

加利利湖是以色列景色最美的地方，湖水涵碧，是理想的垂钓和游泳的所在。此外，这里还盛产各种鱼类，如鲤鱼，刀鱼，沙丁鱼及鳃鱼等，甚至有人说这湖中的鱼多达一百五十三种，因为耶稣曾让彼得网到一百五十三条大鱼，即将加利利湖的鱼每种网了一条。但加利利湖最着名的还是“彼得鱼”。

吃彼得鱼，一定要选择加利利湖边的餐厅，一来鱼新鲜，二来能看到湖光山色。坐在加利利湖边，吃着彼得鱼，远眺戈兰高地，那是一种无与伦比的享受。

法拉费

法拉费可谓是流传最广的中东快餐，原料是胡姆斯，一个个小丸子的形状，呈现金黄色，稍带辣味。关于法拉费的起源众说纷纭，有人说它是由埃及人创作的，阿拉伯人把它带入以色列国土;也有它是以色列的本地食品，两者有差别：埃及人选用的是一种扁扁的白豆，而以色列人所选用的是鹰嘴豆，但不管选择什么材料，要想使法拉费松脆，面粉和胡姆斯的比例至关重要。

披塔

披塔在以色列是非常受到老百姓欢迎的主食，外观有点像面包，是一种圆形的面饼，猛一看有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。

披塔的制作过程并不是十分的复杂，当地人在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度，先前的加热工作很重要，否则经过发酵的面粉很难蓬松，也很难形成口袋的形状。

薄卷饼

薄卷饼是风靡世界的犹太人甜食，起司和面粉组成。以色列是典型的移民国家，有来自包括七十多个国家的犹太移民，最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民，这种来自不同地区的移民带来了各种世界风格的食物。

当然，典型的犹太“kosher”食物是共同的，而波兰、匈牙利和俄罗斯的食物风格都有很大体现，巴勒斯坦人，大部分是阿拉伯族裔，则喜欢非洲北部和地中海阿拉伯风格的食物