上海古镇特色美食，去游玩时记得加盟

古镇盛产茭白，因练塘水质优良、土壤肥沃，这里出产的茭白色泽洁白吃口香糯、营养丰富，被誉为“水中人参”，来这里必吃的是油焖茭白。从切块到装盘上桌，做一盘油焖茭白不到十分钟，就是简单地加了酱油和盐，还有一丁点儿辣椒末炒，再用生粉勾芡提亮颜色，不算什么特别的做法，但很美味。

三林本帮菜具有鲜明的地方个性，它体现了“形制精巧、色香味浓”的特色，保持了“灵活善变、兼容并蓄”的特点，在当地民众的餐饮、烹饪习惯上多有表现。据说古镇内的某家餐馆还作为本帮菜的代表上过《舌尖上的中国2》。

丁蹄、黄酒、豆腐干、状元糕是枫泾美食文化中的“四大天王”，尤其是丁蹄，选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸，成品具有冷吃香、蒸熟后吃糯的*特味道。

寒冬腊月，肉类进补，相信你会很难**丁蹄的诱惑，坐下不顾形象地大啖一顿。海棠糕是很能唤起儿时回忆的一项，甜甜糯糯的，里面是红豆沙馅，让人想起放学后和同学围在小吃摊前等候装袋的时光;糯米甜藕也是上海特色之一，将糯米填入莲藕孔中，在糖水中蒸至莲藕软烂，淋上桂花糖，整只莲藕浑身都是糖。