世界茶园，味道依旧

茶是随着节气而变的灵物，不同的季节，有不同的性格。春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。秋天的茶，多少带了点秋天的味道。秋茶香气像秋天一样更纯粹，舒爽，辽阔。一年四季的铁观音要数秋茶*好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，而阳光依然充足，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。因为春季与夏季的历练，香味更纯粹，舒爽，辽阔。

秋茶茶叶显得较为枯老，脉络清晰可见，更具韧性。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老，脉络清晰可见，泡过的叶底相比春茶的幼嫩更有韧性，显出秋茶特有的枯色和成熟。

秋茶香气浓郁，回味甘甜，而称之为“秋香”。铁观音一年可生产四季，春秋各一季，中间还有夏茶、暑茶。春天的铁观音由于是刚刚发芽的春茶，叶片较薄，而发制的茶叶味道清淡，入口滑顺没有涩口的感觉，口感良好，行内称“水好”，即所谓“春水”。

秋茶由于经历一个夏天的生长，而夏天光合作用充足，雨水充沛，植物生长茂盛，因此秋天茶叶叶片丰厚，发制的茶叶香气浓郁，回味甘甜，而称之为“秋香”。