东莞本土特色美食小吃，你加盟哪几种？

塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。厚街腊肠色、形、味*特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。

厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等，都很有特色。年二十五炊松糕，祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。

新鲜时松软香甜，美味可口。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。油鸭即腊鸭，广东省**的汉族传统名肴。以虎门白沙的*出名，中国北方称为"板鸭"。

麦芽糖柚皮是一道美味可口的汉族名点，属于广东东莞的土特产之一，它是选用**广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂。中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。