陕西美食水盆羊肉在家做,吃一口让你热血沸腾!

2018-08-13来源 : 互联网

澄城水盆以**羊肉、羊骨加十余种辅料,经多道工序烹制而成,具有料重汤鲜、肉烂味醇、筷触骨离、香气四溢的特点,还可以配制“羊肉墩子”、“羊杂墩子”等。一碗热气腾腾的水盆羊肉,佐以新鲜香菜,两个月牙烧饼,配上一份清爽可口的小菜,瞬间唤醒了人的味觉。

夹几块醇香酥烂的羊肉于散发这麦香的热烧饼中,再就一口生蒜,喝一口清汤,顿时浑身上下暖暖的,滋润、舒坦的**就这样开始啦!主料:羊腩肉500g、粉丝1把、木耳4朵、香菜适量、油泼辣子若干、大蒜1头、青尖椒2个、大葱1根,辅料:大料3个、盐1汤匙、花椒约15粒、陈皮5g、草果2个、良姜2个、白芷5g、桂皮1段、香叶2片。

水盆羊肉的做法步骤:汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中*煮至沸腾后撇去浮沫。大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小*煮1个小时。1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

捞出羊肉,不要关*,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝,大*煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

将大蒜切薄片,青尖椒切碎,与月牙饼和羊肉一起食用味道*佳。油泼辣子的做法:将辣椒粉放入碗中,调入盐、味精和少许糖,锅内热油,微微冒烟后熄*,静置30秒后将油泼进辣椒粉中,搅拌均匀即成油泼辣子。

标签: 水盆羊肉

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2020 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎